Поправки к ГОСТ I* 52687—2006 Продукты кисломолочные, обогащен
ные бифидобактериями бифидум. Технические условия
В каком местеНапечатаноДолжно быть
ями Bifidobacterium bifi-
dum
1
Пункт3.1. Опре- Кисломолочный про
К лею молочныii продукт,
явление лукт. изготовляемый
произведенный путем сме
сквашивайнем молока
шанного (молочнокисло
закваской, приготовле
11
-
го и спиртового) броже
ной на кефирных гриб
ния с использованием ’зак
ках. без добавлении куль
васки. приготовленной на
тур молочнокислых бак
кефирных грибках, без
терий и дрожжей, обога
добавления чистых куль
щенный бифидобактери
тур молочнокислых мик
роорганизмов и дрожжей,
обо! ащенный бифидобак
териямиBifidobacterium
bifidum
Пункт 3.2. Опре К исломолочны й про-
Кисло.молочный 11родукг.
деление дук г. изготовляемый
произведенный с исполь
сквашиванием .молока
зованием заквасочных
заквасочнымн микроор-
микроорганизмов — лак-
1
анизмами лактококков
гококков и (или) термо
и/или термофильных мо
филЫIЫX МОЛОЧНОКИСЛЫX
лочнокислыхстрем то-
стрептококков, обога-
кокков.обогашени ыii
шеч111ый бифидобактерия -
биф»иобактер| Ями ВiП-
ми Bifidobacterium bifi-
dobacterium bifidum
dum
Пункт 3.3. Опре Кисломолочный про
Кисломолочный продую,
деление дукт. изготовля емы й
произведенный с исполь
ск паши вам нем молока
зован ием зак васоч ных
заквасочнымн микроор
микроорганизмов — тер
ганизма
Vi
11термофилы1ых
мофильных молочнокис
моломнокислых стрепто
лых стрептококков и бол
кокков и молочнокис
тарсКОИ МОЛо ЧIюкислой
лой болгарской палочки,
11алоч ки, обо гашенны й
обогащенный бифидо-
биф идобак гери
я
м и
В
ili
-
бактери я миВifidobaс-
dobacterium bifidum
terium bifidum
(Продолжение см. с. 72)
71