(Продолжение Изменения № I к ГОСТ Р 52687—20(H))
ГОСТ Р 53948—2010 Молоко сгущенное —сырье. Технические усло
вия
ГОСТ Р 53951—2010 Продукты молочные, молочные составные и мо
локосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьелъдаля
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая н районы Крайнего Се вера
и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транс
портирование и хранение
ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины и определения
ГОСТ 21391—84 Средства пакетирования. Термины и определения
ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской rape. Упа
ковка групповая в термоусадочную пленку
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применени
ем средств пакетирования. Общие технические требования»:
заменить ссылки:
ГОСТ 9225—84 на «ГОСТ Р 53430—2009 Мсшоко и продукты перера
ботки молока. Методы микробиологического анализа»,
ГОСТ 10970—87 на «ГОСТ Р 52791—2007 Консервы маточные. Молоко
сухое. Технические условия»,
ГОСГ 30519—97/ГОСТ Р 50480-93 на «ГОСТ Р 52814-2007 (ИСО
6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella*.
Ссылки на ГОСТ Р 51074-2003. ГОСГ 22-94. ГОСТ 4495-87. ГОСТ
23327—98. ГОСТ 24104—2001 и их наименования исключить.
Раздел 3. Первый абзац после слова «термины» дополнить ссылками:
ГОСТ Р 52481. ГОСТ 17527. ГОСТ 21391.
Пункт 5.3.1. Таблица 4. Графа «Массовая доля жира». Заменить значе
ние для продуктов «кефир», «простокваша», «мсчниковская простоква
ша», «простокваша мацони», «ряженка», «кефирный продукт»: 0,1 —9.9
на 0.1 —8.9: для сметаны: 10.0 —58.0 на 9.0 —58.0; для йогурта: 0,1 —9.9
на 0.1 — 10,0.
Пункт 5.4.1. Первый —одиннадцатый абзацы изложитьв Новой редак
ции:
«Для приготовления продуктов, предназначенных для массового по
требления. используют следующее сырье:
- молоко коровье нс ниже второго сорта но ГОСТ Р 52054;
- молоко обезжиренное —сырье по ГОСТ Р 53503;
- сливки —сырье по ГОСТ Р 5343S:
- масло сливочное но ГОСТ Р 52253 и ГОСТ Р 52969;
- молоко сухое но ГОСТ Р 52791;
- сливки сухие распылительной
сушки
высшего сорта по ГОСТ
1349;
- пахта, получаемая при производстве сладко-сливочного масла по
ГОСТ Р 53513;