(Продолжение Игменения
Л9
1 к ГОСТ И52687—2006)
- грибки кефирные натуральные или сухие по (5J*.
Подпункт 5.4.2.2 ипожить в новой редакиии:
«5.4.2.2 Допускается использовать аналогичное отечссгвсннос и им
портное сырье по показателям качества и безопасности нс уступающее
требованиям, указанным в 5.4.2, за исключением кефирных грибков и
культур бифидобактерий*.
Подпункт 5.4.4 со сноской * исключить.
Пункт 5.5 ихтожить в новой редакции:
♦5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировку потребительской тары осуществляют в соответствии
с требованиями |26) со следующим дополнением:
- логотип изготовителя лиофилитированной биомассы бифидобакте
рий и другую информацию (по требованию изготовителя биомассы);
в информации о составе продукта указывают наименование использу
емого штамма бифидобактерий В. bifidum.
5.5.2 Маркировку групповой упаковки и транспортной тары осуще
ствляют в соответствии с требованиями |26) и нанесением манипуляци
онных знаков по ГОСТ 14192, ГОСТ Р 51474*.
Подпункты 5.5.3. 5.5.3.1, 5.5.4 исключить.
Подпункт 5.6.2 изложить в новой редакции:
*5.6.2 Формирование групповой упаковки проводяг в соответствии с
ГОСТ 25776. Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285 и ГОСТ
26663».
Пункт 5.6дополнить подпунктом—5.6.5:
*5.6.5 Продукт, отправляемый в районы Крайнего Севера и прирав
ненные к ним местиосш, упаковывают по ГОСТ 15846*.
Раздел 6 ихтожить в новой редакции:
*6 Требования, обеспечивающие безопасность
6.1 Показатели зффсктнвности термической обработки должны соот
ветствовать требованиям |26|.
6.2 Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в
продукте не должны превышать требований |26}.
6.3 Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продукте при
выпуске его в обращение нс должны превышагь требований f26].
6.4 Все испытания, связанные с работой в вытяжном шкафу, с пожа
роопасными. взрывчатыми и вредными веществами, с использованием
электрооборудования следует проводить в соответствии с требованиями
ГОСТ 12.1.004. ГОСТ 12.1.005. ГОСТ 12.1.007, ГОСТ 12.1.030*.
Пункты 7.1 —7.4 ихтожить в новой редакции (подпункт 7.3.1 исклю
чить):
«7.1 Правила приемки —по ГОСТ 26809.
А