ГОСТ Р 53588—2009
УДК 637.524.3:006.354ОКС 67.120.10Н11ОКП921331
Ключевые слова: полукопченые колбасы (колбаски), группа, категория, вид на разрезе, массовая доля
белка, жира, хлористого натрия, токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, нитро-
замины. маркировка, упаковка, правила приемки, методы контроля, газовая модифицированная среда,
вакуумная упаковка, транспортирование, хранение, сроки годности
25