ГОСТ Р 53588—2009
Библиография
11JПравила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных
продуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства
СССР 27.12.1983 г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министер
ства здравоохранения СССР
12] Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. Утверждены Министерством мясной и
молочной промышленности СССР и Заместителем главного государственного санитарного врача СССР в
198S г. по согласованию с Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР
(3) СанПиН 2.3.2.1078—01
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
с дополнениями и изменениями
(4) СанПиН 2.3.2.1293—03
[5|СанПиН 2.1.4.1074—01
16] ГН 2.3.2.972—2000
[7] МУК 4.2.1913—2004
[8] МУК 4.2.1122—2002
]10] МУК 4.1.985—2000
|11] МУ 01-19/47-11—92
[12] МУ 5178—90
[13] МУК 4.1.986—2000
[14] МУ N? 2142—80
[15] МУ № 1222— 75
[16] МУ 3049—84 М3 СССР
[17] МУК 4.2.026—95
[18] МУК 4.1.1912—2004
[19] МУК 4.1.2158—2007
[20] МУК 2.6.1.1194—03
[21] МУК-99 от 15.06.99
[22] МУК 4.4.1.011—93
[23] МУК 4.2.1847—04
Гигиенические требования по применению пищевых добавок
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из мате
риалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Гигиенические нормативы
Методы количественного определения ГМИ растительного происхождения в про
дуктах питания
Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пи
щевых продуктах
[9] МУК 4.2.560—96Бактериологические исследования с использованием экспресс-анализатора
*Бак-Трак 4100»
Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продо
вольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токси
ческих элементов в пищевых продуктах
Методические указания по определению ртути а пищевых продуктах
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых про
дуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорб
ционной спектрометрии
Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде,
продуктах питания, кормах, табачных изделиях методом хроматографии в тонком
слое
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах
хроматографией в тонком слое
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
Определение остаточных количеств левомицетина (хпорамфеникола. хлормице-
тина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной жид
костной хроматографии и иммуноферментного анализа
Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и
сульфаниламидных препаратов в пищевых продуктах животного происхождения
методом ИФА
Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор
проб, анализ и гигиеническая оценка Методические указания
Методические указания по идентификации и изомер-специфическому определе
нию полихлорированных дибензопарадиоксинов и дибензофуранов в мясе, птице,
рыбе, продуктах и субпродуктах из них. а также в других жиросодержащих продук
тах и кормах методом хромато-масс-спектрометрии
Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых
продуктах
Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий
хранения пищевых продуктов. Утверждены главным государственным санитар
ным врачом РФ 6 марта 2004 г.
24