ГОСТ Р 53588—2009
Приложение А
(справочное)
Информационные данные о пищевой ценности полукопченых колбас и колбасок
А.1 Пищевая и энергетическая ценность 100 г полукопченых колбас приведена в табпице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Наименование колбас
Белок, г.
не менее
Жир, г.
не более
Углеводы, г.
не более
Калорийность, мал,
не более
«Армавирская»
14,0
42.0
—
434.0
«Баранья»
16.0
35.0
—
379.0
«Венгерская»
14,0
38.0
—
398.0
«Говяжья»
17.0
23.0
—
279.0
«Краковская»
14,0
45.0
—
461.0
«Краснодарская»
14,0
42,0
—
434.0
«Одесская»
14.0
40.0
—
416.0
«Охотничьи колбаски*
14.0
46,0
—
470.0
«Полтавская»
14.0
43.0
—
443.0
«Польская»
15.0
40.0
—
420.0
«Русская»
14.0
32.0
2.5
354.0
«Дачная»
14.0
30.0
3.5
340.0
«Свиная»
14.0
45.0
—
461.0
«Сервелат Московский»
13.0
41.0
—
421.0
«Столичная»
15,0
41.0
—
429.0
«Таллиннская»
14.0
43.0
—
415.0
«Украинская»
15.0
41.0
—
429.0
«Алтайская»
14.0
27.0
4.0
314.0
«Ветчинная»
15.0
30.0
—
330.0
«Закусочная»
10.0
48.0
—
472.0
«Покровская*
15.0
31.0
2.0
347.0
«Крестьянская»
14.0
35.0
—
371.0
«Любительские колбаски»
16.0
30.0
2.5
344.0
«Застольная»
15.0
35.0
2.5
385.0
«Пикантная»
15.0
30.0
—
330.0
«Ростовские колбаски»
16.0
35.0
—
379.0
«Сервелат Российский»
12.0
42.0
—
426.0
«Уральская*
12.0
42,0
—
426.0
«Городская»
13.0
33.0
—
349.0
18