С. 25 ГОСТ 240-85
Массовую долю бензойной кислоты (Л5) в процентах вычисляют по
формуле
(V - VQ) ■0,0061 . К 100
*5 =
тА
V
где V— объем водного раствора гидроокиси натрия концентрации
0,05 моль/дм3 (0,05 н), израсходованный при титровании
основной пробы, см3;
q
—объем водного раствора гидроокиси натрия концентрации
0,05 моль/дм3 (0,05 н), израсходованный при титровании
контрольной пробы, см3;
0,0061 —масса бензойной кислоты, соответствующая 1см3 раствора
гидроокиси натрия номинальной концентрации 0,05 моль/дм3
(0,05 н), г;
К —поправка к титру водного раствора гидроокиси натрия;
/774 —масса маргарина, г.
Вычисления проводят до третьего десятичного знака с последующим
округлением результата до второго десятичного знака.
За результат измерения принимают среднее арифметическое результатов
двух параллельных определений.
Метрологические характеристики метода при доверительной вероятности
0,95 приведены в табл. 6.
Если расхождение между параллельными определениями превышает ука
занное в табл. 6, определение следует повторить.
Значение измеряемой
величины, %
Предел возможных значе
ний относительной по
Т а б л и ц а6
опред лений, %
От 0,05 до 0,10 включ.10
Св. 0,10 » 0,20»
6
Допускаемое относитель
ное расхождение между ре
грешности измерения, %
зультатами
е
параллельных
—I—
2. Определение массовой доли бензоата натрия в маргарине
Метод предназначен для определения массовой доли бензоата натрия в
маргарине в условиях заводских лабораторий и при проведении научных
исследований. Диапазон измеряемых значений массовой доли бензоата
натрия 0,07—0,20 %.
Метод основан на экстракции бензоата натрия из маргарина горячей
водой, осаждении белков из водного экстракта и титрометрическом опреде
лении бензоата натрия в полученных экстрактах.
2.1. Отбор проб — по ГОСТ 976.
2.2. Аппаратура, материалы, реактивы —по п. 1.2.