С. 23 ГОСТ 240-85
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Справочное
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ КОНСЕРВАНТОВ В МАРГАРИНЕ
1. Определение массовой доли бензойной кислоты
Метол предназначен для определения массовой доли бензойной кислоты
в маргарине в условиях заводских лабораторий и при проведении научных
исследований.
Диапазон измеряемых значений массовой доли бензойной кислоты 0,05—
0 20 %.
Метод основан на экстракции бензойной кислоты из маргарина горячей
водой, осаждении белков и последующей экстракции бензойной кислоты
диэтиловым эфиром. Заключительным этапом после отгонки эфира является
титрование бензойной кислоты врастворе водного спирта водным раствором
гидроокиси натрия в присутствии фенолфталеина.
1.1. Отбор проб ~ по ГОСТ 976.
1.2. Аппаратура, материалы, реактивы
Весы лабораторные равноплечие по ГОСТ 24104, 2-го класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 200 г или другие весы с аналогичными
метрологическими характеристиками.
Разновесы 2-го класса по ГОСТ 7328.
Баня водяная.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919.
Колба К-1-250-29/32 по ГОСТ 25336.
Воронка делительная ВД-1—500 по ГОСТ 25336
Воронка лабораторная В-25—38 ХС или В-36—5 ХС по ГОСТ 25336.
Пипетки 5—1—1, 5—1--2 по ГОСТ 29227.
Цилиндр 1—100 или 3—250 по ГОСТ 1770.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Бюретка 7-2-10 по ГОСТ 20292-74.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Фенолфталеин по ТУ 6—09—5360, спиртовый раствор с массовой долей 1%.
Метилоранж, водный раствор с массовой долей 0,1 %.
Эфир диэтиловый.
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300, водный
раствор с массовой долей 85 %.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, ч ; ч.д.а.
Цинк сернокислый, ч.; ч.д.а.
Калий железистосинеродистый по ГОСТ 4207, ч.; ч.д.а.
Кислота соляная по ГОСТ 14261.
1.3. Требования безопасности
Необходимо соблюдать правила техники безопасности, предусмотренные
при работе в химической лаборатории, в которой проводится анализ.