С. 21 ГОСТ 240-85
мости, а по оси абсцисс —соответствующую им концентрацию витамина А,
м. е. в 1 см3.
П р и м е ч а н и я :
1. Построение градуировочного графика следует делать для каждой
новой партии масляного концентрата витамина А.
2. В случае длительного хранения масляного концентрата витамина А
необходимо один раз в полгода проверять его концентрацию по соответст
вующему градуировочному графику.
7. Проведение испытания
Навеску маргарина (3±1) г с записью результата до четвертого десятичного
знака, взвешивают в колбе вместимостью 250 см3,добавляют 0,1 гаскорбиновой
кислоты с записью результата до второго десятичного знака и 50 см3спиртового
раствора гидроокиси калия концентрации 2 моль/дм3 (2 н).
Колбу соединяют с обратным воздушным холодильником и смесь кипя
тят на водяной бане в течение 30 мин. После этого содержимое колбы
охлаждают и количественно переносят в делительную воронку. Колбу опо
ласкивают 50 см3 воды дважды, воду сливают в делительную воронку.
Неомыляемые вещества экстрагируют диэтиловым эфиром три раза по
50 см3. Объединенный эфирный экстракт переносят в делительную воронку
и промывают дистиллированной водой порциями 50—100 см3до нейтраль
ной реакции по фенолфталеину.
Промытую эфирную вытяжку сливают в сухую колбу, добавляют
(10±1) г сернокислого натрия с записью результата до целых чисел и
оставляют на 30 мин в темном месте, периодически взбалтывая. Затем
содержимое колбы фильтруют через бумажный фильтр. Сернокислый
натрий в колбе и фильтр промывают диэтиловым эфиром. Эфир собирают
в колбе и отгоняют при температуре выше 30 “С. Остаток в колбе,
представляющий собой неомыляемые вещества, после отгонки раствори
теля должен быть сухим. Если остаток влажный, растворяют его в 20 см3
диэтилового эфира, добавляют (2,0±0,5) г сернокислого натрия с записью
результата до первого десятичного знака, оставляют на 30 мин в темном
месте. Затем содержимое колбы фильтруют через бумажный фильтр,
тщательно промывая фильтр и сернокислый натрий диэтиловым эфиром.
Эфир отгоняют в вакууме при температуре не выше 30 °С. Остаток
неомыляемых веществ растворяют в 10 см3 хлороформа.
Колориметрическую реакцию и измерение проводят, как указано в п. 6.7.
8
.
Обработка результатов
Концентрацию витамина А (А4), м.е. в 1 г маргарина, вычисляют по
формуле
где С3—концентрация витамина А в хлороформном растворе, определенная
по градуировочному графику п. 6.7, м. е. в см3;
10 —объем раствора неомыляемых веществ в хлороформе, см3;