ГОСТ Р 52177—2003
Приложение Г
(рекомендуемое)
Определение массовой доли влаги в пищевых ароматизаторах
Настоящая методика предназначена для измерения массовой доли влаги в пищевых ароматизаторах
{далее — ароматизаторах), растворенных в жидкостях, не взаимодействующих с реактивом Фишера.
Г.1 Диапазоны и нормы погрешности измерений
Методика обеспечивает выполнение измерений в диапазоне и с пределамидопускаемой абсолютной погреш
ности, приведенными в таблице Г.1.
Т а б л и ц а Г.1В процентах
Диапазон измерения массовой доли влаги
Допускаемая абсолютная погрешность измерений массовой доли влаги
0.8—50.0
±0,5
Г.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы
Г2.1 Весы лабораторные специального (I) класса точности, ценой поверочного деления (е) 0.5 мг, наиболь
шим пределом взвешивания 200 г. пределом допускаемой погрешности в эксплуатации ± 3.0
в
по ГОСТ 24104.
Г.2.2 Анализатор титриметрический лабораторный модели AF8 фирмы «Orion Research, Inc» с диапазоном
измерений массовой доли влаги от 0.5 % до 50.0 % и пределом СКО относительной погрешности измерения ± 0.4 %
(при 25 мг влаги), состоящий из:
- электронного блока.
- блока титрования,
- бутылей для реагентов, вместимостью 1 дм3.
Г.2.3 Цилиндр мерный вместимостью 100 см3 исполнения 1. 1 класса точности по ГОСТ 1770.
Г.2.4 Колба коническая вместимостью 500 см3 со шлифом, типа Кн-1-500-40 ТС; Кн-1-500-40 ТХС по
ГОСТ 25336.
Г.2.5 Бюкса стеклянная для взвешивания образца или бумага фильтрованная по ГОСТ 12026.
Г.2.6 Шпатель.
Г.2.7 Микрошприц вместимостью 10 мкл типа МШ-1. МШ-2.
Г.2.8 Реактив Фишера N9 1 {диоксид серы в метаноле), чд.а. по ГОСТ 14870.
Г.2.9 Реактив Фишера № 2 (йод в метаноле), чд.а. по ГОСТ 14870.
Г.2.10 Метанол-яд (спирт метиловый), х.ч. по ГОСТ 6995.
Г.2.11 Вата хлопковая.
Г.2.12 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
П р и м е ч а н и е — Допускается применение средств измерений по Г.2.1; Г.2.3; Г.2.4; Г.2.7 метрологически
ми характеристиками, а также реактивов по Г.2.8; Г.2.9 по качеству не хуже вышеуказанных.
Г.З Метод измерений
В основе метода измерения лежит объемный анализ, основанный на взаимодействии йода и диоксида серы
в растворе метанола в присутствии воды. Ввиду обратимости реакции для ее завершения применяют пиридин.
Анализатор титриметрический лабораторный модели AF8 фирмы «Orion Research. Inc» предназначен для
измерений массовой доли влаги и представляет собой прибор с полностью автоматизированным процессом
измерения и обработки результатов.
Г.4 Требования безопасности
При выполнении измерений необходимо соблюдать требования, изложенные вдокументации на анализатор
титриметрический лабораторный модели АЯ8 фирмы «Orion Research. Inc».
Г.5 Условия выполнения измерений
При выполнении измерений в лаборатории соблюдают следующие условия:
- температура окружающего воздуха................................................
от 10 "С до 35 ’С
- атмосферное давление.......................................................................
от 84.0 до 106,7 кПа
(от 630 до 800 мм рт. ст.)
- относительная влажность воздуха................................................... не более 80 %
20