ГОСТ 32802—2014
Х2, %. вычисляют по
Массовую долю основного вещества гидрокарбоиата натрия E500(ii),
формуле
0.0840 К V 100
Л
v
2 = ---------------------.
(3)
т
где 0.0840 - эквивалентная масса безводного гидрокарбоната натрия, соответствующая 1 см3 рас
твора серной кислоты молярной концентрации с (I/2H2SO4) = 1моль/дм3(1н). г/см3;
К - поправочныйкоэффициенттитрарастворасернойкислоты,определяемыйпо
ГОСТ 25794.1. используя установочный раствор стандарт-титр (фиксанал) гидроокиси натрия концен
трации c(NaOH) = 1моль/дм3 (1м);
V - объем раствора серной кислоты молярной концентрации с (1/2H2S04) = 1моль/дм3(1н). из
расходованный на титрование пробы, см3;
100 - коэффициент пересчета результата в проценты;
т - масса сухой анализируемой пробы, г, определяемая по (2).
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
7.2.2.7 Контроль точности результатов измерений
За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое значение двух парал
лельных определений Х2ср %. округленное до первого десятичного знака, если выполняются условия
приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух последовательных опреде
лений. полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не превышает предела повторяемости
г
=
0
,
20
%.
Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений, полу
ченными в условиях воспроизводимости при Р = 95 % не превышает предела воспроизводимости R =
0.40 %.
Границы абсолютной погрешности определения массовой доли основного вещества гидрокар
боната натрия E500(ii) ± 0.2 % при Р = 95 %.
7.5.3Определение массовой доли основного вещества гидрокарбоната натрия и
карбоната натрия в пищевой добавке E500(iii)
Метод основан на титриметрическом определении гидрокарбоната и карбоната натрия при их
совместном присутствии в смеси.
7.5.3.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0,001 г.
Бюретки I—1—2—25(50)—0,1 по ГОСТ 29251.
Колба 2-1000-1 по ГОСТ 1770.
Колба Кн-1-250-34 ТХС по ГОСТ 25336.
Капельница 2-50 ХС или 3-7/11 ХС по ГОСТ 25336.
Воронка В-36-80 ХС по ГОСТ 25336.
Стаканчики для взвешивания СВ-14/8(19/9) по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1-50-1, 1(3)—100—1 поГОСТ 1770.
Пластина с углублением для капельного анализа.
Склянка с тубусом 3-3(5) по ГОСТ 25336.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328. х. ч.
Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277.
Стандарт-титр(фиксанал)азотнокислогосеребрамолярнойконцентрации
с (AgN03) = 0.1 моль/дм3(0,1 н).
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300.
Метиловый оранжевый (индикатор).
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений, посуды, не уступающих вышеуказанным по
метрологическим и техническим характеристикам, и обеспечивающих необходимую точность измере
ния. а также реактивов, по качеству не хуже вышеуказанных.
7.5.3.2 Отбор проб по 7.1.
7.5.3.3 Условия проведения анализа — по 7.2.3.
14