ГОСТ Р 55334-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПАШТЕТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ
Технические условия
Meat and meat containing pate.
Specifications
Дата введения - 2014-01-01
1Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие
паштеты, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и
приготовления различных блюд и закусок (далее - паштеты).
Требования к качеству и безопасности паштетов указаны в 4.2, к мар
кировке - в 4.4, к упаковке - в 4.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следу
ющие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определе
ния содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной
хроматографии
ГОСТ Р 50454-92 (ИСО 3811-79) Мясо и мясные продукты. Обнару
жение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Escherichia coli (ар
битражный метод)
ГОСТ Р 50455-92 (ИСО 3565-75) Мясо и мясные продукты. Обнару
жение сальмонелл (арбитражный метод)
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя.
Общие требования
ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие техни
ческие условия
Издание официальное
1