ГОСТ Р 55334-2012
Допускается выпуск продукции другой массы по согласованию с
потребителем.
Допускается групповая упаковка паштетов под вакуумом или в услови
ях модифицированной атмосферы, которая может рассматриваться как по
требительская с последующей реализацией без нарушения ее целостности,
так и транспортная - с последующим удалением упаковки перед реализаци
ей. После удаления транспортной упаковки паштеты хранят при температур
но-влажностных режимах для весовой продукции в пределах срока годности.
4.5.4 Отклонения массы нетто упаковочной единицы продукта от но
минальной массы должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
4.5.5 Весовые и фасованные паштеты укладывают в транспортную упа
ковку: ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513, полимерные мно
гооборотные ящики по ГОСТ Р 51289; полимерные многооборотные ящики,
алюминиевые, контейнеры или тару-оборудование и другие упаковочные ма
териалы и виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией,
обеспечивающие сохранность и качество продукции при транспортировании
и хранении.
4.5.6 Упаковка должна быть чистой, сухой, без плесени, постороннего
запаха.
4.5.7 Многооборотная упаковка должна иметь крышку. При отсутствии
крышки допускается для местной реализации упаковку накрывать подперга-
ментом по ГОСТ 1760, пергаментом по ГОСТ 1341, оберточной бумагой по
ГОСТ 8273 или полимерной пленкой.
Упаковка, бывшая в употреблении, должна быть обработана моющими
и дезинфицирующими средствами в соответствии с санитарными правилами.
4.5.8 Масса нетто в ящиках из гофрированного картона должна быть не
более 20 кг, в контейнерах и таре-оборудовании - не более 250 кг; масса
брутто продукции в многооборотной упаковке - не более 30 кг.
4.5.9 В каждую единицу транспортной упаковки помещают паштеты
одного наименования, одной даты выработки и одного срока годности.
17