ГОСТ Р 55054—2012
5.5 Организация обучения работающих безопасности труда — по ГОСТ 12.0.004.
5.6 Производственные помещения, в которых проводят работы с пищевыми пирофосфатами, и
помещения, где проводят работы с реактивами, должны быть оборудованы приточно-вытяжной венти
ляцией по ГОСТ 12.4.021.
5.7 Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ12.2.007.0и
ГОСТ Р 12.1.019.
5.8 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
5.9 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установ
ленных ГОСТ 12.1.005.
6 Правила приемки
6.1 Пищевые пирофосфаты принимают партиями.
Партией считают определенное количество пищевых пирофосфатов одного наименования, полу
ченное за один технологический цикл, в одинаковой упаковке, произведенное одним изготовителем по
одному нормативному документу, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспе
чивающей прослеживаемость продукции.
6.2 Для проверки соответствия пищевых пирофосфатов требованиям настоящего стандарта про
водят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки, массе
нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по
показателям безопасности.
6.3 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле, специальном уровне контроля S-4. приемлемом уровне качества AQL,
равном 6,5 по ГОСТ Р ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 4.
Т а б л и ц а 4
Число упаковочных единиц
а партии, шг.
Обьсм выборки, шт.Приемочное числоБраковочное число
О т2 до15 вклю ч.201
и 16 *25»301
» 26 *90»512
» 91 * 150»81
2
и 151 * 500» 1323
и 501 » 1200и 2034
» 1201 • 10000* 3256
* 10001 * 35000 5078
6.4 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочных единиц, попавших в выборку.
6.5 Контроль массы нетто пищевых пирофосфатов в каждой упаковочной единице, попавшей в
выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от содер
жимого.
Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевых пирофос
фатов в каждой упаковочной единице — по 4.3.5.
6.6 Приемка партии пищевых пирофосфатов по массе нетто, качеству упаковки
и правильности маркировки упаковочных единиц
6.6.1 Партию принимают, если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требовани
ям по качеству упаковки и правильности маркировки, массе нетто пищевых пирофосфатов, меньше или
равно приемочному числу (см. таблицу 4).
6.6.2 Если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упа ковки
иправильности маркировки, массе нетто пищевых пирофосфатов, больше или равно браковочно-
7