ГОСТ Р 55054—2012
7.7.6.6 Обработка результатов
Массовуюдолю общей пятиокисмфосфора впищевых пирофосфатах E450(ii) и E450(vii)Xs. %. вы
числяют по формуле
(50 - У)0.003088 -100
Х
v
5= -----------------------------(4)
ш
где 50 — объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрации с (NaOH) = 1 моль/дм3, см3;
V — объем серной кислоты молярной концентрации с (1/2 H?SO*) = 1 моль/дм3раствора, израс
ходованный на титрование избытка гидроокиси натрия, см3;
0,003088 — масса пятиокиси фосфора, соответствующая 1 см3раствора гидроокиси натрия молярной
концентрации точно с (NaOH) = 1 моль/дм3, г;
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т — масса анализируемой пробы по 7.7.6.5, г.
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение результа
тов двух параллельных определений Х 5 , %. округленное до первого десятичного знака, если выпол
няется условие приемлемости: абсолютное значение разности менаду результатами двух параллельных
определений, полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не превышает предела повторяе
мости г - 0,40 %.
Абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р - 95 %. не превышает предела воспроизводимости R = 0,60 %.
Границы абсолютной погрешности определений массовой доли общей пятиокиси фосфора в пи
щевых пирофосфатах E450(ii) и E450(vii) ± 0.5 % при Р = 95 %.
7.8 Определение массовой доли потерь при высушивании
Метод основан на способности пищевых пирофосфатов E450(i), E450(ii). E450(vii) освобождаться
от летучих веществ при температуре 105 °С.
7.8.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда
Весы со значением среднего квадратического отклонения (СКО), не превышающим 0,03 мг. и с по
грешностью от нелинейности не более * 0,06 мг.
Термометр жидкостный стеклянный диапазоном измерения температур от 0 СС до 200 °С. ценой
деления 1 °С по ГОСТ 28498.
Часы электронно-механические кварцевые по ГОСТ 27752.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры от 20 °С до 200 вС с погрешностью
12 "С.
Эксикатор 2—250 по ГОСТ 25336.
Стаканчик СН 45/13 по ГОСТ 25336.
7.8.2 Отбор проб— по 7.1.
7.8.3 Условия проведения анализа — по 7.3.3.
7.8.4 Проведение анализа
Чистый пустой стаканчикдля взвешивания сушат вместе с крышкой воткрытом виде при темпера
туре от 100 °С до 105 °С всушильном шкафудо постоянной массы. Массу считают постоянной, если раз
ница между двумя последовательными взвешиваниями не превышает 0,0002 г. В случае увеличения
массы берут данные предыдущих взвешиваний.
Взвешивают стаканчик с анализируемой пробой массой от 1до 2 гс записью результата взвешива
ния до четвертого десятичного знака, помещают воткрытом виде вместе с крышкой всушильный шкаф и
сушат при температуре 105 5С в течение 4 ч. После этого стаканчик с пробой быстро закрывают крыш
кой, охлаждают в эксикаторе до комнатной температуры и взвешивают.
7.8.5 Обработка результатов
Массовую долю потерь при высушивании X6. %. вычисляют по формуле
Х. = (1” -’"’)">0.(4)
т — т 2
где т — масса сухого стаканчика с анализируемой пробой до высушивания, г;
т , - масса стаканчика с анализируемой пробой после высушивания, г;
100
—
коэффициент пересчета в проценты;
масса сухого стаканчика, г.
16