ГОСТ Р 55054—2012
параллельных определений, полученными в условиях повторяемости при Р= 95 %. не превышает
предела повторяемости г= 5 % отн.
Абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р = 95 %. не превышает предела воспроизводимости R = 7 % отн.
Границы относительной погрешности определений массовой доли потерь при прокаливании пи
щевых пирофосфатов E450(ii), E450(iii), E450(v) i 5 % отн. при Р = 95 %.
7.9.5Определение массовой доли потерь при прокаливании пищевого пирофосфата
E450(vi)
7.9.5.1 Проведение анализа
Чистый пустой тигель для взвешивания прокаливают вместе с крышкой в открытом виде при тем
пературе от 825 аС в муфельной печи втечение 15 мин. охлаждают вэксикаторе до комнатной темпера
туры и взвешивают.
Взвешивают тигель с анализируемой пробой массой от 1до 2 гс записью результата взвешивания
до четвертого десятичного знака, помещают в открытом виде вместе с крышкой в муфельную печь и
прокаливают при температуре 825 СС в течение 30 мин. После этого тигель с анализируемой пробой
быстро закрывают крышкой, охлаждают в эксикаторе до комнатной температуры и взвешивают.
7.3.5.2 Обработка результатов
Массовую долю потерь при прокаливании пищевого пирофосфата E450(vi) Х8, %. вычисляют по
формуле
х» „ и -».> »»(6)
т - т2
где (71— масса сухого тигля с анализируемой пробой до прокаливания, г;
т , — масса тигля с анализируемой пробой после прокаливания, г,
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т2— масса сухого тигля, г.
Вычисления проводят до третьего десятичного знака.
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение результа
тов двух параллельных определений X B.t , %, округленное до второго десятичного знака, если выполня
ется условие приемлемости: абсолютное значение разности между результатами двух параллельных
определений, полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %. не превышает предела повторяе
мости г = 0,050 %.
Абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р = 95 %. не превышает предела воспроизводимости R = 0,080 %.
Границы абсолютной погрешности определений массовой доли потерь при прокаливании пищево
го пирофосфата E450(vi) i. 0,06 % при Р = 95 %.
7.10Определение массовой доли нерастворимых в воде веществ
Метод основан на растворении пищевых пирофосфатов E450(i), E450(ii), Е 450(iii), E450{v) в дис
тиллированной воде при определенных условиях иопределении массовой доли нерастворимых в воде
веществ.
7.10.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы, реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228. обеспечивающие точность взвешивания с
пределом абсолютной допускаемой погрешности ± 0.01 мг.
Весы со значением среднего квадратического отклонения (СКО), не превышающим 0.03 мг, ис по
грешностью от нелинейности не более i 0,06 мг.
Термометр жидкостный стеклянный диапазоном измерения температур от 0 °С до 200 аС. ценой
деления 1 °С по ГОСТ 28498.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержаниетемпературы от 20 °С до 200 вС с погрешностью
± 2 °С.
Стакан В(Н)-1—250 ТС(ТХС) по ГОСТ 25336.
Цилиндр мерный 1— 100—1 по ГОСТ 1770.
Тигель фильтрующий типа ТФ ПОР 16 по ГОСТ 25336.
Эксикатор 2—250 по ГОСТ 25336.
18