ГОСТ Р 52196—2011
Приложение Б
(справочное)
Информационные данные о пищевой ценности колбасных изделий
Б.1 Пищевая ценность 100 гколбасных изделий приведена в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1
Наименование колбасных изделий
Белок, г. не менее
Жир. г, ие более
Калорийность, галл,
не более
Колбасы
«Говяжья»
13,0
15.0
187.0
«Диабетическая»
12,0
20.0
228.0
«Докторская»
12,0
20.0
228.0
«Краснодарская»
13.0
20.0
232.0
«Любительская»
12,0
28.0
300.0
«Любительская свиная»
11.0
30.0
314.0
«Телячья»
12.0
30.0
318.0
«Русская»
10.0
30.0
310.0
«Столичная»
13.0
32.0
340.0
«Московская»
11.0
22.0
242.0
«Отдельная»
10.0
25.0
265.0
«Отдельная баранья»
10,0
29.0
301.0
«Свиная»
11.0
30.0
314.0
«Столовая»
11.0
24.0
260.0
«Обыкновенная*
10.0
30.0
310.0
«Ветчинно-рубленая*
12.0
25.0
273.0
«Калорийная»
8.0
38.0
374.0
«Молочная»
11.0
22.0
242.0
«Закусочная»
10.0
25.0
265.0
«Чайная»
11.0
23.0
251,0
«Заказная»
11.0
25.0
269.0
Сосиски
«Особые»
12.0
25.0
273.0
«Сливочные»
10,0
19.0
211.0
«Любительские»
10,0
30,0
310.0
«Молочные»
11.0
28,0
296.0
«Русские»
11.0
25.0
269.0
«Говяжьи»
12.0
16.0
192.0
Сардельки
«Говяжьи»
11.0
18.0
206.0
«Свиные*
10.0
30.0
310.0
«Обыкновенные»
11.0
20.0
224.0
25