ГОСТ Р 53430—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МОЛОКО И ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
Методы микробиологического анализа
Milk and milk products. Methods of microbiological analysis
Дата введения — 2011—01—01
1Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко ипродукты переработки молока иустанавливает
методы микробиологическогоанализа.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующиестандарты:
ГОСТ Р51446-99* (ИСО7218—96) Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиоло
гических исследований
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевогосырья. Технические условия
ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения
ГОСТ 12.1.004—91 Системастандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартовбезопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79** Система стандартов безопасности труда. Электробезоласность. Общие требова
ния иноменклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартовбезопасности труда. Пожарная техника для защиты объек
тов. Основные виды. Размещение иобслуживание
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требо
вания
ГОСТ83—79 Реактивы. Натрий углекислый. Техническиеусловия
ГОСТ490—2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия
ГОСТ 745—2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
ГОСТ2156—76 Натрий двууглекислый. Технические условия
ГОСТ 2493—75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Техническиеусловия
ГОСТ3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Техническиеусловия
ГОСТ 3624—92 Молоко имолочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
ГОСТ4159—79 Реактивы. Йод. Техническиеусловия
ГОСТ 4170—78 Реактивы. Натрий-аммоний фосфорнокислыйдвузамещенный4-водный. Техничес
кие условия
* На территории Российской Федерации с 1января 2010 г. действует ГОСТ Р ИСО 7218—2008.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009.
Издание официальное
1