ГОСТ Р 53137—2008
ГОСТ Р 51428—99 Соки фруктовые. Методопределения содержания винной кислоты с помощью
высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 51429—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания натрия, калия,
кальция и магния с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р 51430—99 Соки фруктовые и овощные. Спектрофотометрический метод определения
содержания фосфора
ГОСТ Р 51431—99 Соки фруктовые и овощные. Методопределения относительной плотности
ГОСТ Р 51432—99 Соки фруктовые и овощные. Методопределения содержания золы
ГОСТ Р 51433—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания растворимых
сухих веществ рефрактометром
ГОСТ Р 51434—99 Сокифруктовые и овощные. Методопределения титруемой кислотности
ГОСТ Р 51436—99 Соки фруктовые и овощные. Титриметрический метод определения общей
щелочности золы
ГОСТ Р 51437—99 Соки фруктовые иовощные. Гравиметрический методопределения массовой
доли общихсухих веществ по убыли массы при высушивании
ГОСТ Р 51438—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания азота по Кьель-
далю
ГОСТ Р 51439—99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания хлоридов с
помощью потенциометрическоготитрования
ГОСТР51441—99 Соки фруктовыеиовощные. Ферментативныйметодопределениясодержания
уксусной кислоты (ацетата)с помощью спектрофотометрии
ГОСТ Р51442—99 Сокифруктовыеиовощные. Методопределения содержания мякоти, отделяе
мой центрифугированием
ГОСТ Р 51443—99 Сокифруктовые иовощные. Методопределения содержанияобщихкаротино
идов и ихфракционного состава
ГОСТ Р 51938—2002 Соки фруктовые иовощные. Метод определения сахарозы
ГОСТ Р 51940—2002 Соки фруктовые иовощные. Метод определения D- яблочной кислоты
ГОСТР52182—2003 Консервы. Соки, нектары исокосодержащие напиткиовощныеиовощефрук
товые. Технические условия
ГОСТ Р 52183—2003 Консервы. Соки овощные. Сок томатный. Техническиеусловия
ГОСТ Р 52184—2003 Консервы. Соки фруктовые прямогоотжима. Технические условия
ГОСТ Р 52185—2003 Соки фруктовые концентрированные. Технические условия
ГОСТ Р 52186—2003 Консервы. Соки фруктовые восстановленные. Технические условия
ГОСТР 52187—2003 Консервы. Нектары фруктовые. Общие технические условия
ГОСТ Р 52188—2003 Консервы. Напитки сокосодержащие фруктовые. Общие технические
условия
ГОСТ Р 52474—2005 Консервы. Соки, нектары и коктейли для питания детей раннего возраста.
Технические условия
ГОСТ Р 53138—2008 Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение ароматобразую-
щих веществ методом газожидкостной хроматомасс-слектрометрии
ГОСТР53139—2008 Сокии соковаяпродукция. Идентификация. Определениеаскорбиновойкис
лоты ферментативным методом
ГОСТ26313—84 Продукты переработкиплодовиовощей. Правилаприемки, методыотборапроб
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и по
соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если
ссылочный стан дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссыпка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по нормативным правовым актам Российской Феде
рации. ГОСТ Р51398, по [1]. а также следующие термины ссоответствующими определениями:
3.1идентификация соков и соковой продукции: Установление тождественности характерис
тик(свойств) соков и соковой продукции сее существенными признаками.
2