ГОСТ 30587-98
Рисунок !
Рисунок 2
6 Взбивание яиц
6.1 Ингредиенты
Применяют свежие яйца в соответствии с приложением А.
Исходная температура яиц —(23±2) *С.
6.2 Методика
Отделяют яичные белки в отдельную посуду, взвешивают их отдельно и применяют, как
4