ГОСТ Р 52187-2003
несовпадении с юридическим адресох!. адрес предприятия) и организации в Российской Федерации,
уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии); наименование изготовителя и экспортера может быть написано на иностранном языке;
- товарный знак изготовителя или торговая марка (при наличии);
- объем нектара, л (д м \ мл);
- состав фруктового нектара (по 5.5.1.3);
- минимальная массовая доля сока и/или торе в нектаре — по 5.2.3 (таблица 3) или рассчи
танная по приложению А;
- сведения о пищевой ценное™; для витаминизированных нектаров, с указанием витаминов
(мг, мкг) в готовом продукте в соответствии с |2| (приложение 14).
- надписи: «осветленный*, «неосветленный» или «с мякотью» в зависимости от применяемой
технологии;
- надпись «гомогенизированный» (для нектаров с мякотью);
- дата изготовления;
- срок годности (исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом: «Годен
до . . . » или «Использовать (употребить) до . . .»):
- условия хранения;
- надпись «Перед употреблением взбалтывать* или аналогичная рекомендация (для нектаров
на основе соков или пюре из цитрусовых или тропических плодов и нектаров с мякотью);
- условия и период хранения после вскрытия упаковки;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
нектар;
- информация о подтверждении соответствия.
5.5.1.2 Наименование нектара указывают на этикетке или непосредственно на потребитель
ской таре (дтя пакетов — на лицевой стороне: при различных по площади сторонах пакета — на
одной из больших по площади сторон, при одинаковых по площади сторонах пакета — на любой из
них) в виде: дтя нектаров из одного вида фруктов — «N-ный нектар* или «Нектар N -ный», или
«Нектар из N*. где N — наименование фруктов, из которых изготовлен сок или пюре, входящие в
состав нектара. Для нектаров из двух видов сока и/или пюре N заменяют сложным прилагательным,
или словами, составленными из наименований фруктов, из которых изготовлены сок и/или пюре,
входящие в состав нектара, расположенных в порядке убывания массовой доли сока и/или пюре в
рецептуре нектара: для нектаров из трех и более видов соков и/или пюре их наименования пред
ставляют в виде: «Нектар из смеси фруктов». Наименования фруктов (соков и/или пюре), входящих
в состав нектара, указывают отдельно от наименования нектара в порядке убывания их массовой
доли в рецептуре нектара.
Для нектаров из трех и более видов соков и/или пюре допускается использование фантазийного
или коммерческого наименования, например «Мультифрукт*, «Тропик» и т. п. Фантазийное или
кохьмерческое наименование («Мультивитамин», «Мультивитаминный») или иные производные
наименования, образованные от корневого термина «витамин», приводят только при наличии у
изготовителя документального подтверждения о составе и содержании витаминов в данном нектаре.
В случае добавления во фруктовый нектар меда, в непосредственной близости от его наиме-
пования должно быть указано: «с медом* или «содержит мед», при добавлении внтахшнов или
комплексных витаминных смесей (премиксов) — «витаминизированный».
5.5.1.3 В составе фруктовых нектаров наименования компонентов, входящих в состав нектара,
приводят в следующей последовательности:
- наименование сока и/или пюре;
- сахар и/или другие сахаристые и подслащивающие вещества;
- вода (или сахарный сироп);
- мед (при добавлении);
-лимонная или яблочная, или винная кислота (при добавлении);
- витамины или комплексные витаминные смеси (премиксы) — для витаминизированных нектаров.
Вышеназванные компоненты приводят без указания группового наименования (при исполь
зовании комплексных смесей).
5.5.1.4 На этикетке иди непосредственно на упаковке (потребительской таре) не допускается
наносить изображение фруктов, которые не используют дтя изготовления нектара.
5.5.1.5 Информацию допускается располагать в одном или нескольких удобных для прочтения
местах.
8