ГОСТ Р 51740—2016
Приложение Б
(рекомендуемое)
Требования к оформлению страниц ТУ и примеры изложения
и оформления отдельных страниц ТУ
ту
.Ш
1Л1:Ш-
оосюо(>;Ооод
1Область применения
___________ __».
Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты быстрозамороженные из
обжаренного резаного гзрнирного картофеля (далее-полуфабрикаты), предназначенные для употребления в
пищу в качестве гарнира ко вторым горячим блюдам после доведения до полной кулинарной готовности в
домашних условиях или на предприятияхобщественного питания путем обжаривания на сковороде,
вдуховом или жароеоччом шкафу, печи СВЧ или на другом оборудовании для термической обработки
пищевых продуктов.
Полуфабрикаты различаются сортом картофеля и наличием ароматических и вкусовых добавок и
выпускаютсяв следующем ассортименте:
- полуфабрикат быстрозамороженный из обжаренного резаного гзрнирного картофеля (картофель
Фри);
• полуфабрикат быстрозамороженный из обжаренного резаного раннего картофеля.
- полуфабрикатбыстрозамороженный из обжаренного резаного картофеляс укропом;
- полуфабрикатбыстрозамороженный из обжаренного резаного картофеля со шкварками
Примерзаписи продукции приее заказе и/или вдрутихдокументах
____
«Полуфабрикат
_
бьютрозамороженный из обжаренного гзрнирного картофеля с укропом ТУ
ТУ
2Требования к качеству и безопасности
2.1 Полуфабрикаты должны соответствовать требованиям федеральных законов, технических
регламентов, настоящих технических условий и изготавливаться по рецептуре (рецептурам)’,
технологической инструкции с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами
Российской Федерации.
стоим».
Рисунок Б.1 — Требования к размещению на страницах ТУ (кроме титульного листа) обозначения ТУ.
номеров страниц и пример изложения текста ТУ на их второй странице
* За исключением случаев, когда отсутствует необходимость разработки рецептуры или когда рецептура на
данный пищевой продукт включена в технологическую инструкцию.
28