ГОСТ Р 51740—2016
7 Порядок распространения ТУ на пищевую продукцию
7.1 Учет и хранение оригинала утвержденныхТУ на пищевую продукцию и изменений кТУ. вклю
чая учет экземпляров, переданных заинтересованным юридическим и физическим лицам, осуще
ствляет держатель подлинника ТУ в установленном им порядке.
7.2 Передачу ТУ заинтересованным юридическим и физическим лицам, доведение до них изме
нений к ТУ, а также их информирование об отмене ТУ осуществляет держатель подлинника на основе
договоренности с держателями учтенных экземпляров (пользователями) ТУ.
7.3 Держатель подлинника может представлять информацию о ТУ в ФБУ «ЦСМ» по месту своего
нахождения в составе каталожных листов продукции по правилам [11] для доведения ее до заинтере
сованных пользователей.
8 Требования к изложению и оформлению изменений ТУ
8.1 Изменения в ТУ может вносить только держатель подлинника. Изменение к ТУ оформляют в
виде отдельного документа «Изменение технических условий» (далее — ИТУ). согласованного с пред
приятиями и организациями, согласовавшими ТУ. и утвержденного руководителем (уполномоченным
лицом) держателя подлинника.
8.2 На титульном листе ИТУ приводят те же данные, что и на титульном листе ТУ. При этом наи
менование документа, обозначение ТУ и наименование продуктов, на которые ТУ распространяются,
приводят в следующей формулировке и последовательности:
Изменение N5
ТУ
________
_
обозначение технических условий
наименование продукта
Данные, приводимые на титульном листе ИТУ, размещают в соответствии с приложением А. При
этом учитывают требования, указанные в А.4 приложения А.
8.3 При дополнении текста ТУ новыми разделами, подразделами, пунктами, подпунктами, табли
цами. графическими материалами, приложениями или при исключении из ТУ каких-либо структурных
элементов принятую ранее нумерацию разделов, подразделов, пунктов, подпунктов, таблиц, графи
ческих материалов, а также порядок обозначений приложений изменять не допускается.
Новые разделы должны быть помещены перед приложениями, а новые подразделы, пункты, под
пункты — в конце существующих разделов, подразделов, пунктов, к которым они относятся. Новым
разделам, подразделам, пунктам, подпунктам присваивают номера в порядке возрастания нумерации
этих структурных элементов.
Допускается новым пунктам (при отсутствии подпунктов), подпунктам, таблицам, графическим
материалам присваивать номера действующих предыдущих пунктов, подпунктов, таблиц, графических
материалов с добавлением строчной буквы русского алфавита, помещая их после соответствующих
действующих структурных элементов или перед ними.
Пример — Новому пункту, включенному после пункте 1.12. присваивают номер «1.12а».
Новые приложения помещают после существующих приложений и обозначают последующими
заглавными буквами русского алфавита.
8.4 Текст ИТУ излагают в соответствии с 4.5.
При изложении текста изменения указывают номера разделов, подразделов, пунктов, подпун
ктов. таблиц и т. д. и применяют слова «заменить», «дополнить», «исключить», «изложить в новой
редакции».
Примеры
1 Подпункт 3.4.1.1 дополнит ь абзацем:
«Допускает ся упаковыват ь продукцию
в
ящ ики из гоф рированного картона».
2 Пункт 4.5 исключит ь.
3 Пункт 5.6 изложить в новой редакции:
«5.6 Определение крахмала в колбасе
—
по ГОСТ 29301».
21