ГОСТ Р 51740—2016
5.8.3 Перечень ссылочных документов излагают после соответствующего заголовка. При этом
приводятобозначения ссылочныхдокументов и полные наименования этихдокументов (безаббревиа
тур и иных сокращений).
5.8.4 Ссылочныедокументы располагают в перечне в последовательности, указанной в 4.7.3.1. в
порядке возрастания регистрационных номеров их обозначений (в той же последовательности, в кото
рой данные документы приведены в соответствующих указателях).
5.8.5 Держатель подлинника ТУ обязан регулярно (не реже одного раза в год) проверять посоот
ветствующим указателям действие ссылочных документов.
Если в ТУ дана ссылка надокумент, который отменен или заменен другим документом, то держа
тель подлинника обязан внести в ТУ соответствующие изменения. При этом требование ТУ. в котором
дана ссылка на документ, отмененный без замены, должно быть исключено или дополнено необходи
мым содержанием.
6 Порядок согласования, утверждения и регистрации ТУ на пищевую
продукцию
6.1 Технические условия разрабатываются изготовителем и/или другим юридическим лицом
(разработчиком ТУ), который самостоятельно устанавливает порядок разработки, согласования,
утверждения, учета, изменения, отмены и применения технических условий.
Технические условия применяются всеми участниками оборота пищевой продукции, включая
организации, осуществляющие изготовление, поставки, транспортирование, хранение, реализацию и
потребление (вдоговорах ссылаются на конкретные ТУ, а в условиях, установленных в договорах, как
правило, оговаривают условия поставки).
6.2 По решению разработчика ТУ и/или предприятий, приобретающих права держателя подлин
ника ТУ, может проводиться экспертиза проекта ТУ в соответствующих технических комитетах постан
дартизации. проектных технических комитетах по стандартизации, по результатам которой
готовится экспертное заключение на добровольной основе.
П р и м е ч а н и е — На добровольной основе допускается проведение экспертизы ТУ специалистами по
конкретной группе пищевой продукции — аттестованными экспертами по стандартизации, а также специалистами
Федерального бюджетного учреждения «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и ис
пытаний» (далее — ФБУ «ЦСМ»).
6.3 ТУ на отдельные виды пищевых продуктов согласовывают, утверждают и регистрируют в
соответствии с порядком, установленным законодательными актами Российской Федерации или
постановлениями Правительства Российской Федерации.
6.4 Согласование ТУ оформляютподписью руководителя (заместителя руководителя) согласую
щей организации под грифом «Согласовано» или отдельным документом (письмом, экспертным
заключением и т. п.) с указанием под грифом «Согласовано» наименования документа, номера доку
мента и даты его выдачи.
6.5 Утверждает ТУ руководитель (уполномоченное лицо) держателя подлинника данных ТУ
после получения необходимых согласований подписью под грифом «УТВЕРЖДАЮ» на титульном лис те
документа.
6.6 Утверждают ТУ, как правило, без ограничения срока действия.
Внедрение ТУ на конкретном предприятии подтверждают приказом (или любым другим способом,
установленным предприятием), в котором приводят наименования структурных подразделений, кото
рые должны руководствоваться данными ТУ.
6.7 На титульном листе ТУ указывают дату введения их в действие в виде: «Дата введе
ния — 15.02.2016*.
6.8 Регистрацию ТУ осуществляетдержатель подлинникаданных ТУ в установленном им поряд
ке. При этом каждому ТУ присваивают отдельный регистрационный номер в порядке очередности их
регистрации на данном предприятии (организации), начиная с номера «001». Этот номер находитотра
жение в обозначении ТУ.
20