Изменение Ns 1 ГОСТ 32036—2013 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и мето
ды анализа
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол № 81-П от 27.10.2015)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 11533
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих госу
дарств: AM, KG [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введония вдействие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Раздел 1. Первыйабзац изложить в новой редакции:
«Настоящий стандарт распространяется наспиртэтиловый-сырец. этиловый ректификованный иэти
ловый питьевой 95 %-ный* из пищевого сырья (далее — спирт), зерновые ивискоеые дистилляты, спирт
ные зерновые дистиллированные напитки, виски, ром и устанавливает правила приемки, методы отбора
проб (кроме спиртных напитков) и методы анализа:».
Раздел 2. Ссылку на ГОСТ ИСО 5725-1—2003 дополнить знаком сноски: *;
ссылку на ГОСТ ИСО 5725-2—2003 дополнить знаком сноски: **;
ссылку на ГОСТ ИСО 5725-4— 2003 дополнить знаком сноски: ***:
ссылку на ГОСТ ИСО 5725-6—2002 дополнить знаком сноски: *4;
ссылку на ГОСТ 24104—2001 дополнить знаком сноски: *5;
раздел 2 дополнить сносками:
«
_______
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002.
*** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-4— 2002.
*4На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228—2008 «Весы неавтоматического дей
ствия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания»:
заменить ссылку: ГОСТ 26319—68 на ГОСТ 26319—84;
дополнить ссылками:
«ГОСТ 131—2013 Спирт этиловый-сырец из пищевого сырья.Технические условия
ГОСТ 5962—2013 Спирт этиловый ректификованный изпищевого сырья. Технические условия
ГОСТ 32013—2012 Спирт этиловый. Метод определения наличия фурфурола
ГОСТ 32080—2013 Изделия ликероводочные. Правила приемки иметоды анализа
ГОСТ 32930—2014 Спирт этиловыйиз пищевого сырья, напитки спиртные. Спектрофотометрический
метод определения содержания массовой концентрации фурфурола».
Раздел 3. Четвертый абзац. Заменить номер пункта: «3.2» на «3.3»:
пятыйабзац. Заменить номер пункта: «3.3» на «3.4»;
дополнить пунктами — 3.5—3.9:
«3.5 зерновой дистиллят: Алкогольная продукция крепостью до 94.8 % об., получаемая одно- или
многократной дистилляцией сброженного зернового сусла из зерна злаковых культури/или сброженного
солодового сусла из зерна злаковых культур, имеющая вкус иаромат исходного сырья, невыдержанная
или выдержанная впостоянном контакте сдревесиной дуба.
З.бвисковый дистиллят: Дистиллят крепостью от 60.0 % об. до 94.8% об., изготовленный одно-
или многократной дистилляцией сброженного зернового и/или солодового сусла из зерна злаковых куль
тур (ячмень, и/или рожь, и/или пшеница, и/или кукуруза), имеющий вкус иаромат исходного сырья, невы
держанный или выдержанный не менее трехлет вдубовых бочках вместимостью не более 700дм3.
3.7спиртной зерновой дистиллированный напиток: Спиртной напиток крепостьюот 35.0 % об. до
60.0 % об., изготовленный из невыдержанных или выдержанных зерновых дистиллятов, с добавлением
или без добавления сахара и других сахаросодержащих продуктов, натуральных вкусоароматических
компонентов, натурального красителя (сахарного колера), питьевой исправленной воды.
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2016—05—01.
1