Изменение No 1 ГОСТ 31687—2012 Добавки пищевые. Калия фосфаты Е340. Общие технические
условия
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол № 86-Пот 29.03.2016)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 12100
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих го
сударств: AM. КZ. KG. RU [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Содержание. Заголовок подраздела 7.12 изложить в новой редакции:
«7.12 Определение токсичных элементов»;
подразделы 7.1 и 7.13. раздел 9 исключить;
дополнить элементом: «Библиография».
Раздел 1. Первый абзац после слова «промышленности» дополнитьсловами: «как регулятор кислот ности.
эмульгатор, влагоудерживающийагент, эмульгирующая соль истабилизатор пищевыхпродуктов»;
второйабзацисключить.
Раздел 2. Ссылку на ГОСТ ISO 2859-1—2009дополнить знаком сноски — *;
дополнить сноской *:
«* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007»:
ссылку на ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83, ИСО 7023—83) иего наименование заменить на:
«ГОСТ 2226—2013 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия»;
для ГОСТ9336—75заменить слово: «ванадиевокислый» на «ванадиево-кислый»;
исключить ссылку:
«ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования»;
дополнить ссылками:
«ГОСТ 12.4.011—89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие
требования иклассификация
ГОСТ OIML R76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавто
матическогодействия. Часть1. Метрологические итехнические требования. Испытания
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный методопределения токсичных
элементов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион
ным методом
ГОСТ 31266—2004** Сырье ипродукты пищевые. Атомно-абсорбционный методопределения мышь
яка»;
дополнитьсноской**:
«** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766—2001».
Раздел 3. Таблица 1. Графа «Молекулярная масса». Заменить значения: 230,27 на230.28; 266,27 на
266.31.
Пункт 4.1.1 изложить в новой редакции:
«4.1.1 Пищевые монофосфаты калия изготавливают в соответствиис требованиями [1], [2] инастоя
щего стандарта, применяют в пищевых продуктах в соответствии с требованиями [1] или нормативных
правовых актов, действующихна территории государства, принявшего стандарт».
Пункт 4.1.4. Таблица 3. Исключить третьюстроку.
Пункт 4.1.5. Таблица 4. Исключить вторую и третью строки.
Подраздел 4.1 дополнить пунктами 4.1.6 и4.1.7:
«4.1.6 Массовая доля основного вещества впищевых монофосфатахкалия должна соответствовать
требованиям [1] или нормативных правовыхактов, действующихнатерритории государства, принявшего
стандарт.
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2017—01—01.
1