ГОСТ 31687—2012
8.3Рекомендуемый срок годности пищевых монофосфатов калия — не более двух лет со дня из
готовления.
9 Рекомендации по применению
9.1 Пищевые монофосфаты калия используют как регулятор кислотности, эмульгатор, влагоудер
живающий агент, стабилизатор консистенции, стабилизатор окраски, комплексообразователь при про
изводстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, ликеро-водочных изделий, продукции мяс
ной. рыбной, масложировой, консервной и молочной промышленности.
9.2 Пищевую добавку Е340 применяют в соответствии с нормативными правовыми актами, дей
ствующими на территории государства, принявшего стандарт.
22