ГОСТ Р 53970—2010
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Добавки пищевые
ЛЕЦИТИНЫ Е322
Общие технические условия
Food additives. Lecithines Е322. General specifications
Дата введения — 2012—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на лецитины Е322 (далее по тексту — лецитины), пред
ставляющие собой комплексную смесь ацетоннерастворимых фосфолипидов и сопутствующих им
веществ: триацилглицеринов. углеводов, жирных кислот идр. и предназначенныедля использования в
пищевой промышленности в качестве поверхностно-активных веществ.
Требования, обеспечивающие безопасность лецитинов, изложены в 5.1.6. требования к качест
ву — в 5.1.3—5.1.5, требования к маркировке — в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамле-
рометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51652—2000 Спирт этиловый ректификованный изпищевогосырья. Техническиеусловия
ГОСТ Р 51659—2000 Вагоны-цистерны магистральных железных дорог колеи 1520 мм. Общие
технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52173—2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифи
цированных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52174—2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти
фикации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с примене
нием биологического микрочипа
ГОСТ Р 52620—2006 Тара транспортная полимерная. Общие технические условия
ГОСТ Р 52901—2007 Картон гофрированный для упаковки продукции. Технические условия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производство, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 83—79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
Издание официальное
1