ГОСТ Р 53970—2010
8.4.3 Проведение анализа
На стартовую линию, обозначенную на бумаге, наносят микрошприцем по 10 мм3тестируемого
раствора по 8.4.2.3 и контрольного раствора по 8.4.2.5 в виде точек. В хроматографическую камеру
наливают элюент по 8.4 2.6. закрывают и оставляют на 18—20 ч для установления равновесного дав
ления паров. После этого хроматограмму в каморе подвешивают с помощью держателя таким обра
зом. чтобы ее нижний конец был погружен в растворитель на глубину от 1до 2 см.
Фиксируют подъем фронта растворителя на высоту 25 см. затем высушивают на воздухе. Хрома
тограмму проявляют, опрыскивая реагентом Драгендорфа. Идентификацию проводят, сравнивая
величины R,, полученныедля тестируемого и контрольного растворов, где R,— отношение расстояния
миграции пятна тестируемого (или контрольного) раствора до линии старта к расстоянию миграции
границы элюента до линии старта. Величины Rfкрасно-оранжевых пятен, полученных из тестируемого
раствора, должны быть идентичны показателям контрольного раствора, что свидетельствует о
наличии холина в анализируемой пробе.
8.5 Тест на жирные кислоты
Метод основан на качественном определении жирных кислот в лецитинах.
8.5.1 Средства измерений, посуда, вспомогательные устройства, реактивы
Весы лабораторные с пределами допускаемой абсолютной погрешности однократного взвеши
вания
10.01
г.
Баня ледяная.
Холодильник ХПТ-1—100—14/23 ХС ГОСТ 25336.
Колба коническая Кн-2—250—40 ТСХ по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1(3)—50—1 по ГОСТ 1770.
Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и/или часы-будильник по
ГОСТ 27752.
Термометр жидкостный стеклянныйдиапазоном измерения от 0 X до 50 X , ценой деления 0.5 X
по ГОСТ 28498.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ Р 51652.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
вспомогательныхустройств с техническими характеристиками не хуже приведенных выше и реактивов
по качеству не ниже указанных.
8.5.2 Подготовка к анализу
8.5.2.1 Раствор гидроокиси калия молярной концентрации с (КОН) = 0.5 моль/дм3 в этиловом
спирте готовят по ГОСТ 25794.3.
8.5.2.2 Подготовка пробы — no 8.3.3.2.
8.5.3 Проведение анализа
1,0 ганализируемой пробы помещают в колбу вместимостью 250 см3с обратным холодильником,
добавляют 25 см3раствора гидроокиси калия в этиловом спирте, подготовленного по 8.5.2.1. и нагре
вают на кипящей водяной бане в течение 1 ч. Затем охлаждают до температуры 0 °С. Образование
осадка калийной соли жирных кислот (мыла) свидетельствует о наличии в пробе жирных кислот.
8.6 Тест на гидролизованный лецитин (для жидких лецитинов)
Метод основан на способности гидролизованного лецитина образовывать гомогенную эмульсию
при перемешивании с дистиллированной водой.
8.6.1 Средства измерений, посуда, вспомогательные устройства
Термометр жидкостный стеклянныйдиапазоном измерения от 0 X до 50 °С. ценой деления 0.5 X
по ГОСТ 28498.
Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешива
ния ±0,1 г.
Стакан В(Н)-1—1000 ТС (ТСХ) по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1(3)—100—1 ГОСТ 1770.
Палочка стеклянная.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
вспомогательныхустройств с техническими характеристиками нехуже приведенных выше и реактивов
по качеству не ниже указанных.
и