ГОСТ Р 53970—2010
Таблица в.1
Номер раствора
сравнения шкапы
Гарднера
Объем раствора В.
см3
Вместимость
мерной колбы, см3
Номер раствора
сравнения шкапы
Гарднера
Объем раствора В.
см3
Вместимость
мерной колбы, см3
1
3.48
50
5
9.60
25
2
5.47
50
6
5.35
10
3
8.42
50
7
8.10
10
4
6.58
25
8
10.00
10
Растворы сравнения N?9—18 шкалы Гарднера готовят смешением растворов Б. Г иД вобъемах, приведен
ных в таблице В.
2
.
Т а б л и ц а В.2
Объем раствора, см3
Объем раствора, см3
Номер раствора
сравнения тилы
Гарднера
Г
Д
6
Номер раствора
сравнения шкапы
Гарднера
Г
д
Б
93.83.093.2
1422.213.364.5
105.13.691.3
1529.417.653.0
117.55.387.2
1637.822.839.4
1210.87.681.6
1751.325.623.1
1316.610.073.4
18100.0
-
-
В.3.3 Приготовление шкалы Гарднера
В каждую из 18 пробирок помещают по 10 см
3
растворов сравнения, приготовленных по В.3.2. Пробирки
закрывают пробками и заливают парафином. На каждой пробирке указывают номер раствора сравнения шкапы
Гарднера. Для приготовления шкалы допускается использование ампул.
Шкалу Гарднера хранят в темном месте в лабораторных условиях. Если в растворах появится осадок или
они помутнеют, их надо заменить новыми, свежеприготовленными растворами.
Шкалу Гарднера используют втечение 4лет. после чего проводят ее проверку сравнением с цветом свеже
приготовленных растворов; в случае необходимости заменяют новой.
Допускается использование готовой шкалы Гарднера.
В.4 Отбор проб — по 8.1.
В.5 Условия проведения анализа — по 8.3.2.
В.6 Подготовка пробы
Пробу лецитина тщательно перемешивают до однородного состояния, избегая попадания воздуха. Все
работы выполняют при рассеянном дневном или искусственном освещении, не допуская попадания прямых
солнечных лучей.
Готовят раствор лецитина в толуоле массовой долей 10 %. Пробы лецитина массой 10 г. взвешенные с
записью результата до второго знака после запятой, помещают в стакан вместимостью
100
см
3
и растворяют в 50
см
3
толуола. Если получается мутный раствор, обусловленный большим содержанием влаги, то его обезвожи вают.
добавляя к нему предварительно прокаленный сернокислый натрий до полного исчезновения мути. Затем раствор
фильтруют через двойной фильтр, количественно перенося в мерную колбу вместимостью
100
см3. Фильтр с
сернокислым натрием промывают толуолом, сливая промывную жидкость в ту же колбу. Объем раство ра доводят
толуолом до метки.
В.7 Проведение анализа
В.7.1 Определение цветности лецитина по шкале Гарднера методом визуального сравнения
10см
3
раствора лецитина, приготовленного по В.5. помещают вчистую сухую пробирку иустанавливают ее
в штатив междудвумя пробирками с растворами сравнения, наиболее близкими по интенсивности цвета к испыту
емому раствору.
25