Хорошие продукты и сервисы
Наш Поиск (введите запрос без опечаток)
Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)
Поиск
Поиск
Бизнес гороскоп на текущую неделю c 29.12.2025 по 04.01.2026
Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

ГОСТ Р 54387-2011; Страница 23

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы ГОСТ Р 54385-2011 Кофе зеленый (сырой). Контроль по запаху, визуальный контроль и определение примеси и дефектов ГОСТ Р 54385-2011 Кофе зеленый (сырой). Контроль по запаху, визуальный контроль и определение примеси и дефектов Green (raw) coffee. Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects (Настоящий стандарт применим для общей оценки качества зеленого (сырого) кофе и устанавливает методы обонятельного и визуального контроля и определения примеси и дефектов в зеленом (сыром) кофе) ГОСТ Р 54388-2011 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене ГОСТ Р 54388-2011 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене Food processing machinery. Pie and tart machines. Safety and hygiene requirements (Настоящий стандарт включает требования по безопасности и гигиене машин для изготовления пирогов, печенья, пирожных и других аналогичных продуктов, при изготовлении которых сдобное тесто формуется в закрытом пространстве под давлением с помощью одной или более формующих матриц. Требования настоящего стандарта применяются при конструировании и производстве указанного оборудования. В разделе 5 перечисляются существенные опасности, идентифицированные для этих машин на основе оценки рисков. Требования по безопасности и гигиене сформулированы с учетом опасностей, возникающих при монтаже, наладке и эксплуатации машин (включая очистку и техническое обслуживание). Также включены опасности, возникающие в результате нарушений правил эксплуатации. В настоящий стандарт включены требования на электрические, пневматические и гидравлические машины. Машины, управляемые вручную, исключены из области применения настоящего стандарта) ГОСТ Р 54390-2011 Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты ГОСТ Р 54390-2011 Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты Food products. Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content. Part 2. Cereals, pulses and milled cereal products (Настоящая часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет содержания белка в зерновых, бобовых и молотых зерновых продуктах. Настоящий метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не протеиновым азотом. Для расчета содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см. приложение D))
Страница 23
23

IP X0 внешние электрические компоненты:

  • в машинах с полностью закрытым корпусом со степенью защиты IP X5 должна быть обеспечена защита от попадания конденсата и безопасность пальцев рук и тыльной стороны ладоней.
        1. Кожухи

При промывании водой под давлением вода не должна попадать на внутренние электрические компоненты, для чего следует выполнять нижеперечисленные требования:

  • внешние электрические компоненты должны быть закрыты кожухами;
  • кожух внешних электрических компонентов может быть открыт для пользования выключателями (ВКП.);
  • следует применять мембранные или аналогичные выключате­ли, пригодные для очистки водой под давлением или аппаратами мойки под давлением.

Примечание При использовании мембранных или аналогичных вы­ключателей, имеющих защиту от проникания внутрь промывной воды и воды под давлением, применение кожухов не является обязательным.

Кожухи, закрывающие электрические компоненты, должны уста­навливаться от уровня пола на высоте, обеспечивающей доступ опе­ратора к кнопкам «ВКЛ.» и «ВЫКЛ.». Кожухи в закрытом состоянии не должны затруднять пользование кнопкой «ВЫКЛ.» (см. рисунок 21).

В руководстве по эксплуатации изготовитель должен описать поря­док использования кожухов.

Примечание Машины для съема шкурки, удаления кожи и пленки не рекомендуется промывать водой под давлением. Однако из-за отсутствия полной гарантии, что этот метод очистки не будет использоваться на практике, требова­ния 6.3.4.3 должны быть включены в руководство по эксплуатации для снижения рисков возникновения короткого замыкания и поражения электрическим током.

      1. Выключатель «Включено / Выключено»
        1. Выключатели следует размещать со стороны рабочего места оператора машины. Кноп­ка «ВКЛ.» должна быть заблокирована от случайного включения, например защитным колпачком.
        2. В руководстве по эксплуатации изготовитель должен указать, что выключатель «ВЫКЛ.» должен немедленно срабатывать после каждого прохода продукта через машину открытого типа.
        3. Сопротивление изоляции проводников должно составлять не менее 1,0 Ом.
        4. Заземление машин выполняется в соответствии с ГОСТ 21130. Сопротивление между болтом заземления и любой токонепроводящей частью, которая может оказаться под напряжением, не должно превышать 0,1 Ом.
        5. Электрическая прочность изоляции должна обеспечивать отсутствие пробоев и поверх­ностного перекрытия изоляции при испытательном напряжении 1000 В переменного тока частотой 50 Гц в течение 60 с.
        6. На машинах следует предусматривать защиту от самопроизвольного включения при восстановлении прерванной подачи электроэнергии.
        7. При размещении электрических компонентов в отдельном электрическом шкафу следу­ет предусматривать запирающее устройство замок с ключом.

Примечание В 6.3.5.36.3.5.7 приведены дополнительные по отношению к ЕН 12355:2003 требо­вания по электробезопасности, действующие в Российской Федерации и обязательные для применения при кон­струировании и изготовлении оборудования.

      1. Требования электробезопасности к передвижным машинам

Руководство по эксплуатации передвижных (на колесах, роликах) машин должно содержать сле­дующие указания:

  • перед перемещением машина должна быть выключена и главная штепсельная вилка должна быть отсоединена от розетки;

при перемещении машины должна быть обеспечена сохранность питающего электрического кабеля.