17
- Нормальные условия работы
На машинах открытого типа для съема шкурки рекомендуется обрабатывать продукты только округлой формы (например, соленый свиной окорок или ветчина).
- Использование защитных перчаток
При работе на машине открытого типа для удаления пленки оператор должен использовать только рекомендуемые изготовителем защитные перчатки. Не допускается использовать кольчужные перчатки.
На указанном оборудовании постоянно должно быть предупреждение со следующим текстом:
«Внимание! Запрещается использование кольчужных перчаток».
- Подготовка оператора
Конструктор и изготовитель должны разработать перечень безопасных рабочих операций, которые являются обязательными для оператора. Этот перечень следует включить в руководство по эксплуатации вместе с элементами подготовки и указанием регулярности переподготовки операторов.
- В руководство по эксплуатации конструктору и изготовителю следует включить подробное описание:
- рекомендуемых безопасных способов обработки толстых округлых продуктов (см. 6.2.2.1.3);
- нормального расположения машины на ограниченной рабочей площади и встроенной в линию (см. 6.2.2.1.5);
- дополнительных возможностей размещения машины (см. 6.2.2.1.6);
- порядка использования средств индивидуальной защиты (см. 6.2.2.1.8);
- инструкции для оператора перед началом работы (см. 6.2.2.1.9).
- Зона 2 — доступ к свободному пространству между зубчатым барабаном и очищающей гребенкой должен быть предотвращен путем выполнения следующих условий:
- Угол между зубчатым барабаном и очищающей гребенкой должен быть больше 90° (см. рисунок 13).
Зона 3 — доступ к открытому пространству между вращающимся зубчатым барабаном и неподвижными деталями машины должен быть предотвращен. Этого можно добиться, например, путем выполнения следующих условий: