Продукты пищевые
Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка
Часть 2
Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты Продукты пищевые
Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка
Часть 2
Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты Food products
Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content
Part 2
Cereals, pulses and milled cereal products (Настоящая часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет содержания белка в зерновых, бобовых и молотых зерновых продуктах
Настоящий метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не протеиновым азотом
Для расчета содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см