Хорошие продукты и сервисы
Наш Поиск (введите запрос без опечаток)
Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)
Поиск
Поиск
Бизнес гороскоп на текущую неделю c 29.12.2025 по 04.01.2026
Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

ГОСТ Р 54387-2011; Страница 12

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы ГОСТ Р 54385-2011 Кофе зеленый (сырой). Контроль по запаху, визуальный контроль и определение примеси и дефектов ГОСТ Р 54385-2011 Кофе зеленый (сырой). Контроль по запаху, визуальный контроль и определение примеси и дефектов Green (raw) coffee. Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects (Настоящий стандарт применим для общей оценки качества зеленого (сырого) кофе и устанавливает методы обонятельного и визуального контроля и определения примеси и дефектов в зеленом (сыром) кофе) ГОСТ Р 54388-2011 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене ГОСТ Р 54388-2011 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для производства пирогов, печенья и пирожных. Требования по безопасности и гигиене Food processing machinery. Pie and tart machines. Safety and hygiene requirements (Настоящий стандарт включает требования по безопасности и гигиене машин для изготовления пирогов, печенья, пирожных и других аналогичных продуктов, при изготовлении которых сдобное тесто формуется в закрытом пространстве под давлением с помощью одной или более формующих матриц. Требования настоящего стандарта применяются при конструировании и производстве указанного оборудования. В разделе 5 перечисляются существенные опасности, идентифицированные для этих машин на основе оценки рисков. Требования по безопасности и гигиене сформулированы с учетом опасностей, возникающих при монтаже, наладке и эксплуатации машин (включая очистку и техническое обслуживание). Также включены опасности, возникающие в результате нарушений правил эксплуатации. В настоящий стандарт включены требования на электрические, пневматические и гидравлические машины. Машины, управляемые вручную, исключены из области применения настоящего стандарта) ГОСТ Р 54390-2011 Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты ГОСТ Р 54390-2011 Продукты пищевые. Определение общего содержания азота путем сжигания по методу Дюма и расчет содержания белка. Часть 2. Зерновые, бобовые и молотые зерновые продукты Food products. Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content. Part 2. Cereals, pulses and milled cereal products (Настоящая часть стандарта устанавливает метод определения общего содержания азота и расчет содержания белка в зерновых, бобовых и молотых зерновых продуктах. Настоящий метод, как и метод Кьельдаля, не делает различий между протеиновым азотом и не протеиновым азотом. Для расчета содержания белка используются различные коэффициенты пересчета (см. приложение D))
Страница 12
12

1 зона 1; 2 зона 2; 3 зона 3; 4 зона 4; 5 зона 5; 6        

зона 6; 7 зона 7

Рисунок 7 Опасные зоны машины для автоматического
съема свиной шкурки и удаления пленки

Существенные опасности в зоне 1 —возможность затягивания, сдавливания или отрезания паль­цев рук, кистей рук или предплечья.

Зона 2 вращающиеся прижимные валы или пальцевые валы и защитный кожух (см. рисунок 7).

Существенная опасность в зоне 2 возможность травмирования пальцев рук или кистей рук при затягивании.

Зона 3 вращающийся зубчатый барабан/транспортирующий вал и очищающая гребенка/очи­щающий вал (см. рисунок 7).

Существенная опасность в зоне 3 возможность травмирования пальцев рук или кистей рук при затягивании.

Зона 4 вращающийся зубчатый барабан/транспортирующий вал и неподвижные детали машины (см. рисунок 7).

Существенная опасность в зоне 4 возможность травмирования пальцев рук, кистей рук или предплечья при затягивании.

Зона 5 вращающаяся транспортерная лента, двигатель и направляющие ролики (см. рису­нок 7).

Существенная опасность в зоне 5 возможность травмирования пальцев рук и кистей рук при затягивании.

Зона 6 роторный ножевой механизм (см. рисунок 7).

Существенная опасность в зоне 6 возможность отрезания пальцев рук или кистей рук.

Зона 7 составные части машины.

Существенная опасность в зоне 7 возможность защемления рук при случайном закрывании защитных кожухов.

При эксплуатации автоматических и полуавтомати­ческих машин для удаления пленки существуют те же опас­ности, что и для автоматических и полуавтоматических машин для съема шкурки (см. 5.2.2).

      1. Машины открытого типа для съема шкурки и удаления пленки со столом подачи и транспортирую­щим барабаном/валом

Зона 1 вращающийся транспортирующий вал и неподвижный держатель ножей (см. рисунок 8).

Существенная опасность в зоне 1 возможность повреждения кожного покрова тела.

Зона 2 вращающийся транспортирующий вал и вращающийся очищающий вал (см. рисунок 8).

Существенные опасности в зоне 2 возможность затягивания/дробления и защемления пальцев рук и кистей рук.

Зона 3 вращающийся транспортирующий вал/очи­щающий вал, неподвижные детали машины и устройство для очистки воздушной форсунки (см. рисунок 8).

Существенная опасность в зоне 3 возможность Рисунок 8 Опасные зоны машины откры- травмирования пальцев рук, кистей рук и предплечья при того типа для съема свиной шкурки и удале- затягивании.        ния пленки со столом подачи