ГОСТ ISO 13299—2015
Содержание
1 Область применения................................................................................................. 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Термины и определения.....................................................................................................................................2
4 Сущность метода................................................... 2
5 Общие условия испытаний................................................................................................................................4
5.1 Помещение для испытаний........................................................................................................................4
5.2 Оборудование и отбор образцов............................................................................................................... 4
5.3 Предварительное обсуждение и испытания...........................................................................................5
5.4 Количество экспертов................... 5
6 Отбор, подготовка и контроль экспертов.........................................................................................................5
7 Методика...............................................................................................................................................................5
7.1 Выбор оптимальных характеристик (дескрипторов)..............................................................................5
7.2 Выбор соответствующей шкалы................................................................................................................ 7
7.3 Проведение испытаний...............................................................................................................................8
7.4 Профиль интенсивности во времени........................................................................................................9
7.5 Оценка результатов с помощью соответствующих статистических методов .....................................9
7.6 Составление протокола испытания........................................................................................................ 12
Приложение А (справочное) Сопоставление восьми образцов колы..........................................................13
Приложение В (справочное) Рекомендуемые графические и диаграммные методы
представления органолептических профилей......................................................................16
Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных межгосударственных
стандартов международным стандартам............................................................................21
Библиография......................................................................................................................................................22
IV