ГОСТ ISO 13299—2015
2
е
1
— привкус пастеризованного молока.
2 —
голубоватый цвет:
3 —
прозрачное,
4 —
пенистое;
5 — визуально плотное.
6
— «ирное вкусовое впечатление;
7 —
жирное послевкусие;
в
•- плотное вкусовое впечатление,
9 — ды нны й аромат;
10 —
кислый аромат;
11
— сладкий вкус:
12
— кислый вкус
П р и м е ч а н и е— Интенсивность характеристик представлена в виде расстояния от центра; стрелки
означают существенные различия на уровне a S0,05 (см. [19]).
Рисунок В.4 — Паутинная диаграмма, демонстрирующая органолептические профили трех типов молока
19