ГОСТ 9959-2015; Страница 21

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 51657.5-2002 Водоучет на гидромелиоративных и водохозяйственных системах. Способ измерения расходов воды с использованием ультразвуковых (акустических) измерителей скорости. Общие технические требования Water flow measurement in hydromelioration and water sypply systems. Manner of measurement of water discharge using the ultrasonic (acoustic) velocity meters. General technical requirements (Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к способу измерения и условиям применения ультразвуковых (акустических) измерителей скорости с целью измерения расходов воды в открытых водотоках, реках, каналах или закрытых водоводах со свободной поверхностью воды методом “скорость - площадь“. Стандарт распространяется только на способ, в котором измеряют время распространения ультразвуковых колебаний в водном потоке (временные схемы) и не применим к другим способам ультразвукового зондирования, позволяющим измерять скорость водного потока: эффект Доплера, снос ультразвуковых колебаний, частотные схемы и т.д.) ГОСТ 7269-2015 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести (Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты продуктивных и промысловых животных и устанавливает методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести) ГОСТ Р ИСО 10893-11-2016 Трубы стальные бесшовные и сварные.Часть 11.Ультразвуковой метод автоматизированного контроля сварных швов для обнаружения продольных и (или) поперечных дефектов (Настоящий стандарт устанавливает требования к ультразвуковому методу (обычным методом или с помощью фазированных решеток) автоматизированного контроля поперечной волной сварных швов (полученных дуговой сваркой под флюсом, SAW) стальных труб или стальных труб, полученных электросваркой (сваркой электросопротивлением или электроиндукционной, EW). Для труб, полученных дуговой сваркой под флюсом, контроль проводится для обнаружения дефектов, ориентированных главным образом параллельно и (или), по согласованию, перпендикулярно сварному шву. Для труб, полученных электросваркой, контроль проводится с целью обнаружения дефектов, ориентированных главным образом параллельно сварному шву. В случае проведения контроля с целью обнаружения только продольных дефектов, изготовитель по усмотрению может использовать волны Лэмба. Обнаружение дефектов сварных швов электросварных труб возможно при проведении ультразвукового контроля всей трубы. Настоящий стандарт также может быть применен к контролю круглых полых профилей)

Страница 21

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 9959—2015

Д.4 Органолептическую оценку запаха и вкуса продукта проводят по5-балльной шкале с учетом возможных

несоответствий, приведенных втаблице Д.4.

Т а б л и ц а Д.4 — Оценка запаха и вкуса продукта

Органолептическиепоказатели

Оценка баллОрганолептическиепоказателиОценка, балл

Запах (аромат)

Вкус

Неприятный запах оболочки

4 3 2Соленый4 3 2

Невыраженный аромат фермента

ции или ветчинности продукта

4 3 2Кисловатый, кислый4 3 2

Негармоничный аромат фермента

ции продукта, пряностей

4 3 2Сладковатый, несвойственно слад4 3 2

кий

Аромат пряностей не соответствует

рецептуре

4 3 2Горьковатый, горький4 3 2

Невыраженный залах копчения

Чрезмерный запах копчения

Чрезмерный запах пряностей

Невыраженный залах пряностей

4 3 2Зажиренный. жирный, масляный

4 3 28кус пряностей негармоничный4 3 2

4 3 2Вкус пряностей не выражен4 3 2

4 3 2Вкус пряностей слишком сильно

4 3 2

выражен

Кисловатый, кислый запах

4 3 28кус ферментированного продукта4 3 2

слабо выражен

Посторонний запах

Запах рыбьего жира

Затхлый запах

Запах плесени,дрожжей

Запах аммиака

Гнилостный запах

Прочие несоответствия

Не подлежит оценке

4 3 2 Вкус не ферментированного продукта

4 3 2

4 3 2 Характерный вкусотсутствует 4 3 2

4 3 2 Едкий вкус дыма

4 3 2

4 3 2 Щелочной вкус 4 3 2

4 3 2 Посторонний привкус 4 3 2

4 3 2 1 Прогорклый вкус шпика

4 3 2 Привкус плесени,дрожжей 4 3 2

0 0 0 Металлический привкус 4 3 2

Прогорклый вкус

4 3 2

Горелый привкус 4 3 2

Посторонний привкус жира 4 3 2

Интенсивный привкус глютамината

4 3 2

натрия

Интенсивный привкус пищевых до4 3 2 1

бавок

Отсутствует вкус иаромат свежего4 3 2 1

продукта

Прочие несоответствия4 3 2 1

Не подлежит оценке

0 0 0 0

Наименьшая оценка показателя, балл

Коэффициент весомости показателя

Оценку запаха и вкуса продукта Ojanax вкусвбаллах вычисляют по формуле

Озагих. вкус = Быим ‘ 4 -(Д-4 )

где Б^мн — наименьшая оценка показателя, балл;

4 — коэффициент весомости показателя.