ГОСТ E N 12851-2013
5.5.4 Качество поверхностей
Максимальные значения шероховатости поверхностей должны соответ
ствовать требованиям EN 1672-2 и приложения А
5.5.5 Возможность очистки
Пищевая зона и зона разбрызгивания (распыления) приспособлений
должны легко поддаваться очистке после их отсоединения от машин Приспо
собления должны легко отсоединяться от машин
Конструкция перегородок и поверхностей, расположенных за приспо
соблениями, должна обеспечивать их очистку и сушку.
В пищевой зоне и зоне разбрызгивания (распыления) не должно быть де
талей крепежа, таких как винты, болты и заклепки, кроме тех случаев, когда
это технически необходимо. В этом случае они должны легко поддаваться
очистке. Крепеж должен быть выбран из предоставленного в приложении А
(см рисунок А. 17).
В руководстве по эксплуатации изготовитель должен подробно излагать
методику очистки, периодичность ее проведения и рекомендуемые для исполь
зования реагенты.
5.6 Эргономические требования
Необходимо соблюдать защитные меры, указанные в EN ISO 12100-2
(подраздел 4.8) и EN 614-1. В руководство по эксплуатации следует включать
всю информацию, необходимую для соблюдения эксплуатационником всех эр
гономических требований (например, ограничение по высоте загрузочного
бункера (желоба).
Максимальная масса приспособлений - 25 кг.
5.7 Совместимость приспособлений с приводом машины
Конструкция приспособлений должна обеспечивать их безопасную экс
плуатацию с машинами, для работы с которыми они предназначены, с учетом
приводного усилия, способа крепления, скорости, устойчивости и т. д