Машины и оборудование для пищевой промышленности
Приспособления к машинам с дополнительной приводной ступицей
Требования по безопасности и гигиене (Настоящий стандарт определяет требования по безопасности и гигиене, которые необходимо выполнять при проектировании и изготовлении следующих приспособлений, включая планетарные смесители, к машинам с дополнительной приводной ступицей, используемым на крупных и малых предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности:
приспособления для резки овощей и натирания сыра;
приспособления червячного типа:
соковыжималки,
мясорубки [3],
макаронные прессы,
кофемолки;
приспособления для послойного нарезания;
планетарные смесители и приспособления для взбивания;
приспособления для растирания картофеля
Настоящий стандарт включает в себя существенные опасности, опасные ситуации и несчастные случаи, связанные с эксплуатацией, техническим обслуживанием, очисткой (удалением застрявших продуктов), установкой и заменой рабочих органов приспособлений, когда их используют по назначению и в условиях, нарушение которых заранее учтено изготовителем
Настоящий стандарт не применяют:
к приспособлениям, которыми укомплектованы машины и для которых они предназначены;
к приводам машин, для работы с которыми предназначены приспособления (настоящий стандарт рассматривает взаимодействие приспособлений с этими машинами);
к приспособлениям, в состав которых входит электрооборудование
Опасность шума не рассматривается в настоящем стандарте
Настоящий стандарт не применяют к приспособлениям, которые произведены ранее даты его опубликования