ГОСТ EN 13870-2015
у
1- гладкие поверхности
Рисунок В 1- Гладкие поверхности в пищевой зоне
В.2 Конструкционные материалы
В.2.1 Общие положения
Конструкционные материалы должны соответствовать EN 1672-2 (под
раздел 5.2).
В.2.1 Типы материалов
В.2.2.1 Конструкционные материалы
Европейские директивы содержат перечень материалов, вступающих в
контакт с пищевыми продуктами Некоторые материалы, например, пластмас
сы, должны быть подвергнуты испытаниям на миграцию в пищевой продукт.
Материалы, не указанные в европейских директивах, допустимы к использова
нию, если доказана их совместимость с пищевыми продуктами
К режущей кромке серповидного ножа и центрирующему болту требова
ние устойчивости к коррозии не предъявляют.
В 2.2.2 Материалы для зоны разбрызгивания
См. EN 1672-2 (пункт 5.3.2).
В 2.3.3 Материалы для непищевой зоны
См EN 1672-2 (пункт5.3.3).
37