ГОСТ 32255-2013; Страница 8

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32256-2013 Мороженое шербет и десерты замороженные с добавлением молока и молочных продуктов. Общие технические условия (Настоящий стандарт распространяется на мороженое шербет и замороженные десерты с добавлением молока и молочных продуктов, вырабатываемые на предприятиях по производству мороженого, предназначенные для непосредственного использования в пищу) ГОСТ 18316-2013 Консервы. Первые обеденные блюда. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на первые обеденные блюда, изготовленные из свежих, соленых или квашеных овощей, жиров, соли, сахара, пряностей, томатопродуктов, муки с добавлением или без добавления мяса, круп, лимонной кислоты и предназначенные для реализации в розничной торговле и использования в сети общественного питания) ГОСТ 10444.12-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов (Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов. Методы распространяются на пищевые продукты и корма для животных независимо от содержания активной воды, в т.ч. с низким содержанием активной воды - менее 0,6)

Страница 8

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32255-2013

11.3Проверкаприемлемостирезультатовизмерений,полученныхвусловиях

воспроизводимости

Проверкуприемлемостирезультатовизмеренийисследуемыхпродуктов,полученныхв

условиях воспроизводимости (в двух лабораториях,

= 2), проводят с учетом требований ГОСТ ISO

5725-6.

Результатыопределений,выполненныевусловияхвоспроизводимости,считаются

приемлемыми при условии:

|X ’i - X ’2|

<R,

где

Х’ь Х’2

- значения двух измерений показателя идентификации исследуемых продуктов,

полученные в двух лабораториях в условиях воспроизводимости;

R -

предел воспроизводимости, значения которого приведены в таблицах 1,2.

Если данное условие не выполняется, то выполняют процедуры в соответствии с требованиями

ГОСТ ISO 5725-6.

12 Оформление результатов

Окончательный результат определения физико-химических показателей молочных продуктов в

документах, предусматривающих его использование, представляют в виде:

= Хср.± А, %, при

= 0,95,

где Хср- среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений;

А - границы абсолютной погрешности измерений, % (таблицы 1,2).

13 Требования, обеспечивающие безопасность

При выполнении работ необходимо соблюдать следующие требования:

- помещение лаборатории должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией в

соответствии с требованиями ГОСТ 12.4.021. Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не

должно превышать норм, установленных требованиями ГОСТ 12.1.005;

- требования техники безопасности при работе с химическими реактивами в соответствии с

требованиями ГОСТ 12.1.007;

-требования техники безопасности при работе с электроустановками в соответствии с

требованиями ГОСТ 12.1.019.

Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности в

соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.004 и быть оснащено средствами пожаротушения в

соответствии с требованиями ГОСТ 12.4.009.

14 Требования к оператору

Выполнение измерений должен проводить специалист, имеющий специальное образование,

освоивший метод в соответствии с требованиями настоящего стандарта.

Инструктаж специалиста по работе с инфракрасным анализатором проводит представитель

компании - производителя инфракрасных анализаторов.