(Продолжение Изменения № 2 к ГОСТ 32255
—
2013)
Таблица6 — Метрологические характеристики метода определения массовой доли жира в молочной
продукции
Вид продукта
Диапазон измерений
массовой доли жира, %
Предел
повторяемости
г,
%
Предел воспроиз
водимости
R,
%
Границы абсолютной
погрешности
±Д, %
Творог
От 0,5 до 7,0 включ.
0,14
0,16
0,12
Творожные продукты и молоко
содержащие продукты с замени
телем молочного жира, произве
денные по технологии творога
Св.7,0 до 20,0
0,30
0,50
0,35
Сметана, сметанные продукты
и молокосодержащие продукты
с заменителем молочного жира,
произведенные по технологии
сметаны
От 10,0 до 35,0
0,20
0,40
0,30
Сыры
От 18,0 до 30,0
0,25
0,60
0,40
Молокосодержащие продукты с
заменителем молочного жира,
произведенные по технологии
сыра
От 20,0 до 35,0
0,30
0,75
0,53
Таблица7 — Метрологические характеристики метода определения массовой доли влаги в молочной
продукции
Вид продукта
Диапазон измерений
массовой доли влаги,
%
Предел
повторяемости
г,
%
Предел воспроиз
водимости
R,
%
Границы абсолютной
погрешности
± Д, %
Творог, творожные продукты
и молокосодержащие продук
ты с заменителем молочного
жира, произведенные по тех
нологии творога
От 55,0 до 80,0
0,40
0,75
0,55
Сметана, сметанные продукты
и молокосодержащие продук
ты с заменителем молочного
жира, произведенные по тех
нологии сметаны
От 60,0 до 85,0
0,30
0,55
0,40
Сыры
От 30,0 до 50,0
1,20
1,50
1,00
Молокосодержащиепродук
ты с заменителем молочного
жира, произведенные по тех
нологии сыра
От 25,0 до 50,0
1,20
1,50
1,00
4