МКС 67.100.10
Изменение Nff 2 ГОСТ 32255—2013 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-
метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфра
красного анализатора
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол № 121-П от 30.08.2019)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС №14791
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих
государств: BY. KG, RU, UZ [коды альфа-2 no МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации1)
Раздел 1 изложить в новой редакции:
«1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на коровье молоко и молочную продукцию (из коровьего
молока) и устанавливает количественный инструментальный экспресс-метод определения массовой
доли белка, жира, лактозы, влаги, сухих веществ и содержание мочевины в коровьем молоке и молоч
ной продукции из коровьего молока, установленных в 3.1. с применением инфракрасного анализатора
методом инфракрасной спектроскопии.
Метод предназначен для оперативного производственного контроля.
Диапазоны измерения показателей: массовая доля белка — от 1.50 % до 28.00 %. жира — от
0.50 % до 42.00 %, лактозы — от 2.00 % до 5.50 %. влаги — от 25.00 % до 85.00 %. сухих веществ — от
9.00 % до 55.00 %. содержание мочевины — от 9.0 мг/100 см3и более».
Раздел 2 изложить в новой редакции:
«ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3626* Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества
ГОСТ 4207 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 4232 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ ИСО 5725-1—2003** Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 1. Основные положения и определения
1> Дата введения в действие на территории Российской Федерации с 01.07.2020 г.
* В Российской Федерации действуют: ГОСТ Р 54668—2011 «Молоко и продукты переработки молока. Ме
тоды определения массовой доли влаги и сухого вещества». ГОСТ Р 55063—2012 «Сыры и сыры плавленые.
Правила приемки, отбор проб и методы контроля». ГОСТ Р 55361—2012 «Жир молочный, масло и паста масляная
из коровьего молока. Правила приемки, отбор проб и методы контроля».
** В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002 «Точность (правильность и прецизион
ность) методов и результатов измерений. Часть 1. Основные положения и определения».
1