ГОСТ 32255-2013
- анализ набора 1 на анализаторе;
- расчет поправочных коэффициентов для коррекции градуировочной модели, описывающих
связь значений показателей, полученных стандартными методами и показателей, полученных на
анализаторе;
- внесение поправочных коэффициентов в градуировочную модель;
- проверка откорректированной градуировочной модели при помощи анализа набора 2 на
анализаторе.
Если в результате проведенной коррекции градуировки показания прибора соответствуют
требованиям, приведенным в таблицах 1 и 2 в части показателей: «предел повторяемости», «предел
воспроизводимости»и«границыпогрешностиприуказанныхдиапазонахизмерения»,
градуировочнаямодель считается откорректированной, еслине соответствуют - процедуру
коррекции градуировок инфракрасного анализатора повторяют с новыми наборами образцов.
8.2.2 Образцы для коррекции градуировки представляют собой образцы продукта с известными
значениями измеряемых показателей, установленными следующими методами:
- для измерения массовой доли белка -в соответствии с методикой, установленной в
ГОСТ 23327;
- для измерения массовой доли жира -в соответствии с методикой, установленной в
ГОСТ 22760;
- для измерения массовой доли лактозы - в соответствии с методикой, установленной в
приложении Б;
- для измерения массовой доли сухого вещества - в соответствии с методикой, установленной в
ГОСТ 3626.
Образцы для коррекции базовых градуировок анализатора подбирают таким образом, чтобы значения
массовой доли определяемых показателей в наборе для коррекции градуировки распределялись как можно
более полно и равномерно, охватывая и перекрывая весь диапазон значений определяемого показателя.
Диапазоны массовой доли показателей партии образцов для коррекции градуировки должны быть
существенно шире диапазонов определяемых показателей (например, для питьевого молока с массовой
долей жира от 2,5 % до 6,0 % необходимо, чтобы образцы для коррекции базовой градуировки имели
диапазон значений массовой доли жира от 1,0 % до 8,0 %). Образцы сырого молока, содержащие более
Т106соматических клеток в 1 см3, не используются для коррекции.
8.2.3 Не реже 1 раза в 10 дней и перед началом работы рекомендуется проводить проверку
градуировок анализатора в соответствии с Инструкцией. Проверка заключается в сравнении
показателей прибора при анализах образца стерилизованного гомогенизированного молока из
набора образцов для коррекции градуировки (далее -контрольный образец). В случае, если
показания анализатора соответствуют требованиям, указанным в таблице 1 (значение предела
повторяемости), то анализатор считается готовым к работе. Если показания анализатора не
соответствуют указанным требованиям, то следует провести коррекцию градуировки по 8.2.2
8.2.4Принеобходимостиобразцы длякоррекцииградуировкиконсервируют добавлением
консерванта и хранят: молоко - не более 10 сут, сливки - не более 5 сут, другие жидкие продукты - не
более 2 сут, вязкие продукты - не более 5 сут при температуре (4±2) °С. Если образцы для коррекции
градуировки находятся в невскрытой заводской упаковке, то они хранятся при условиях и в течение сроков,
определенных производителем.
9 Проведение измерений
Измерения проводят в соответствии с Инструкцией.
10 Обработка результатов измерений
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных измерений, если выполняется условие приемлемости по разделу 11.
11 Контроль точности результатов измерений
11.1Метрологическиехарактеристикиметодаопределенияфизико-химических
показателей идентификации молока и молочных продуктов
4