ГОСТ 32256—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОРОЖЕНОЕ ШЕРБЕТ И ДЕСЕРТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
С ДОБАВЛЕНИЕМ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Общие технические условия
Sherbet ice cream and frozen desserts with milk and milk products.
General specifications
Дата введения — 2015—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мороженое шербет (далее — шербет) и замороженные
десерты с добавлением молока и молочных продуктов (далее — десерты), вырабатываемые на пред
приятиях по производству мороженого, предназначенные для непосредственного использования в пищу.
Требования к качеству и безопасности шербета и десертов изложены в 5.2. требования в части
маркировки — в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе
ству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 108—76 Какао-порошок. Технические условия
ГОСТ 450—77 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 718—84 Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия
ГОСТ 719—85 Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Техни
ческие условия
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 975—88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 1721—85 Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1722—85 Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1725—85 Томаты свежие. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.
ГОСТ 1937—90 Чай черный байховый нефасованный. Технические условия
ГОСТ 1938—90 Чай черный байховый фасованный. Технические условия
ГОСТ 1939—90 Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ 3716—90 Чай зеленый байховый нефасованный. Технические условия
ГОСТ 4199—76 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водный. Технические условия
ГОСТ 4207—75 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водиый. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
Издание официальное
1