ГОСТ 31752—2012
Приложение В
(справочное)
Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке
Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий приведены в таблице В. 1.
Т а б л и ц а В.1
Наименование хлебобулочною изделияРекомендуемый срок годности
Хлебобулочные изделия в упаковке из муки ржаной хлебопекарной
5 сут
обойной, муки ржаной хлебопекарной обдирной, муки пшеничной хле
бопекарной обойной с содержимым нетто более 0.2 кг (кроме диетичес
ких хлебобулочных изделий в упаковке).
Заварные хлебобулочные изделия в упаковке
Хлебобулочные изделия в упаковке из смеси муки ржаной хлебопе
4 сут
карной и муки пшеничной хлебопекарной с содержимым нетто более
0.2 кг (кроме диетических хлебобулочных изделий в упаковке)
Хлебобулочные изделия в упаковке из муки ржаной хлебопекарной
3 сут
сеяной, из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, из муки пше
ничной хлебопекарной крупчатки, из муки пшеничной хлебопекарной
первого сорта, из муки пшеничной хлебопекарной второго сорта с со
держимым нетто более 0,2 кг (кроме диетических хлебобулочных изде
лий в упаковке)
Хлебобулочные изделия в упаковке с содержимым нетто 0.2 кг и ме
48 ч
нее (кроме диетических хлебобулочных изделий в упаковке)
Диетические хлебобулочные изделия в упаковке:
- хлеб бессолевой обдирный формовой в упаковке; хлеб ржаной
36 ч
диабетический формовой в упаковке с содержимым нетто более 0.3 кг;
хлеб ржаной диабетический подовый в упаковке с содержимым нетто
более 0.3 кг
- хлебцы диетические отрубные с лецитином и морской капустой24 ч
формовые в упаковке; хлеб безбелковый из пшеничного крахмала фор
мовой в упаковке, хлеб безбелковый бессолевой формовой в упаковке;
хлеб барвихинский формовой в упаковке с содержимым нетто более
0.2 кг. хлеб соловецкий подовый а упаковке с содержимым нетто более
0.3 кг; хлеб молочно-отрубный в упаковке; хлебцы «Геркулес» в упа
ковке
- хлеб барвихинский формовой в упаковке с содержимым нетто
16 ч
0.2 кг и менее; хлеб соловецкий подовый в упаковке с содержимым нет
то 0.3 кг и менее; хлеб зерновой подовый в упаковке; хлеб зерновой
формовой в упаковке; хлеб белково-пшеничный формовой в упаковке;
хлеб белково-отрубный формовой в упаковке; хлеб ржаной диабетичео-
кий формовой в упаковке с содержимым нетто 0.3 кг и менее; хлеб ахло-
ридный подовый в упаковке, хлеб ахлоридный формовой в упаковке,
булочки с пониженной кислотностью в упаковке; хлебцы докторские в
упаковке; хлебцы диетические отрубные с лецитином формовые в упа
ковке; булочки с добавлением яичного белка в упаковке; булочки диети
ческие в упаковке; хлеб пшеничный пониженной калорийности в
упаковке; булочки пшеничные пониженной калорийности в упаковке
П р и м е ч а н и е — Рекомендуемые сроки годности приведены для отдельно упакованного хлебобулочно
го изделия.
22