ГОСТ 31752—2012
Продолжение таблииы А.1
Наименование изделия
Белки, гЖиры. Г
Углеводы
усвояемые, г
Калорийность/
энергетическая иеммость.
ккал/кДж
Хлеб ситный из мужи пшеничной крупчатки
штучный подовый
7.52.2
49.8
249/1043
Булка крестьянская штучная подовая
8.12.4
48.1
246/1031
Хлеб ромашка из муки пшеничной высшего
сорта штучный формовой
7.73.3
52.5
271/1135
Хлеб ромашка из муки пшеничной первого
сорта штучный формовой
7.83.9
50.7
269/1127
Хлеб раменский штучный:
подовый
формовой
8.2 2.2
7.5 2.0
49.4
49.0
250/1048
244/1022
Хлеб домашний штучный подовый
8.31.5
50.4
248/1039
Хлеб дорожный в упаковке штучный:
подовый
формовой
8.2 2.2
7.9 2.2
51.8
50.0
259/1085
251/1051
Хлеб гражданский из муки пшеничной пер
вого сорта штучный:
подовый
формовой
7.8 1.0
7.5 0.9
51.9
50,6
248/1039
240/1005
Хлеб гражданский из муки пшеничной вто
рого сорта штучный:
подовый
формовой
8.6 1.3
8.4 1,3
48.0
47.0
238/997
233/976
Хлеб молочный из муки пшеничной высше
го сорта штучный
подовый
формовой
8.7 2.4
8.6 2.4
49.4
47.4
254/1064
250/1048
Хлеб молочный из муки пшеничной первого
сорта штучный:
подовый
формовой
8.3 1.4
7.9
1.4
51.7
48.9
252.1055
240/1006
Хлеб молочный из муки пшеничной второго
сорта штучный,
подовый
формовой
8.8 1.9
8.8 1.9
49.6
49.6
251/1052
251/1052
Хлеб белорусский штучный:
подовый
формовой
8.8 2.1
7.4 2.0
48.4
48.0
248/1039
239/1001
Хлеб полесский штучный подовый
8.42.0
51.3
257/1077
Каравай русский штучный
8.02.3
50,7
256/1073
Каравай сувенирный штучный
7.75.7
51.0
286/1198
Булки городские из муки пшеничной высше-
го сорта
7.72.4
52.3
265/1110
Булки городские из муки пшеничной перво-
го сорта
7.82.5
50.7
257/1077
Плетенки из муки пшеничной высшего
сорта7.72.752.0263/1102
Плетенки из муки пшеничной второго сорта8.82.447.6
247/1035
Халы плетеные7.91.951.8
256/1073
15