ГОСТ 31457—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНОЕ, СЛИВОЧНОЕ И ПЛОМБИР
Технические условия
Milk tee. Ice-cream and plombir. Specifications
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на закаленное мороженое молочное, сливочное и плом
бир (далее — мороженое), изготовляемое и находящееся в обороте на территории стран, принявших
стандарт, предназначенноедля непосредственного использования в пищу.
Требования к качеству ибезопасности мороженого изложены в 5.2, требования в части маркиров
ки — в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ8.579—97 Государственнаясистемаобеспечения единства измерений. Тробования кколи
честву фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ37—91 Масло коровье. Технические условия
ГОСТ 108—76 Какао-порошок. Технические условия
ГОСТ656—79 Соки плодовые иягодные натуральные. Технические условия
ГОСТ657—79 Соки плодовые иягодные ссахаром. Общие технические условия
ГОСТ 718—84 Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические
условия
ГОСТ 719—85 Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком исахаром. Техни
ческие условия
ГОСТ908—2004 Кислоталимонная моногидрат пищевая. Технические условия:
ГОСТ975—88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
ГОСТ 1349—85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
ГОСТ 1721—85 Морковьстоловая свежая, заготовляемая ипоставляемая. Технические условия
ГОСТ 1722—85 Свекла столовая свежая, заготовляемая ипоставляемая. Технические условия
ГОСТ 1725—85 Томаты свежие. Технические условия
ГОСТ 1937—90 Чай черныйбайховый нефасованный. Технические условия
ГОСТ 1938—90 Чай черныйбайховый фасованный. Техническиеусловия
ГОСТ 1939—90 Чай зеленый байховый фасованный. Технические условия
ГОСТ2903—78 Молоко цельное сгущенноес сахаром. Технические условия
ГОСТ3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб иподготовка их к испытанию
Издание официальное
1