ГОСТ 31457-2012; Страница 11

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31040-2002 Изделия огнеупорные. Определение предела прочности при изгибе при повышенных температурах Refractory products. Determination of modulus of rupture at elevated temperatures (Настоящий стандарт устанавливает метод определения предела прочности при изгибе огнеупоров при повышенных температурах в условиях постоянной скорости возрастания напряжения. Стандарт распространяется на огнеупорные обожженные и термообработанные изделия, а также на безобжиговые изделия и неформованные огнеупоры, прошедшие предварительную термообработку, условия проведения которой устанавливают в нормативных и технических документах на продукцию) ГОСТ 31496-2012 Спирт этиловый ректификованный. Спектрально-люминесцентный метод идентификации Rectified ethanol. Spectral-luminescent method of identification (Настоящий стандарт распространяется на спирт этиловый ректификованный из пищевого или непищевого сырья и устанавливает спектрально-люминесцентный метод определения наличия или отсутствия люминесцирующих микропримесей, характерных для спирта из пищевого сырья, с целью идентификации спирта. Уровень значимости, характеризующий достоверность идентификации спиртов, не более 0,05 %) ГОСТ 31472-2012 Мясо индеек (тушки и их части). Торговые описания Turkey meat (carcases and parts). Trade description (Настоящий стандарт распространяется на торговые описания мяса индеек (Meleagris gallopavo) - потрошеных тушек и их частей (тушек/частей). Стандарт устанавливает коды для обозначения требований покупателя к указанному продукту, а также к таре и упаковке в пределах торговых описаний настоящего стандарта. Стандарт не распространяется на мясо индеек с добавленными ингредиентами)

Страница 11

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31457—2012

5.3 Требования к сырью

5.3.1 Для изготовления мороженого применяют:

- молоко коровье не ниже второго сорта по ГОСТ 13264;

- молоко обезжиренное — сырье, концентрированное — сырье, сливки-сырье по нормативной

или техническойдокументации, действующей на территории государств, принявших стандарт;

- молоко коровье пастеризованное понормативной или техническойдокументации, действующей

на территории государств, принявших стандарт;

- молокоцельное сгущенноес сахаром по ГОСТ 2903;

- молоко нежирноесгущенное с сахаром по ГОСТ4771;

- молоко цельное сухое распылительной сушки по ГОСТ4495 высшегосорта;

- молоко обезжиренное сухое распылительной сушки по ГОСТ 10970 какаосо сгущенным молоком

исахаром по ГОСТ 718;

- кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром по ГОСТ 719;

- сливки — сырьо по нормативной или технической документации, действующей на территории

государств, принявшихстандарт;

- сливки из сырого молока замороженные по нормативной или технической документации,

действующей на территории государств, принявшихстандарт;

- сливки сгущенныес сахаром по ГОСТ4937;

- сливкисухие распылительной сушки по ГОСТ 1349 высшего сорта;

- пахту, полученную при производстве несоленого сладко-сливочного масла, кислотностью не

более 19 °Т. по нормативной или технической документации, действующей на территории государств,

принявшихстандарт;

- пахту, полученнуюпри производственесоленогосладко-сливочногомасла, сухую илисгущенную

с сахаром, по нормативной или технической документации, действующей на территории государств,

принявшихстандарт;

-сыворотку подсырную сухую деминерализованную, полученную методом электродиализа

(СД-ЭД). по нормативной или техническойдокументации, действующей натерритории государств, при

нявшихстандарт;

- сыворотку подсырную сухую, по нормативной или технической документации, действующей на

территории государств, принявшихстандарт,

- концентраты сывороточных белков по нормативной или технической документации, действую

щей на территории государств, принявших стандарт;

- смеси сухие для мороженого, по нормативной или технической документации, действующей на

территории государств, принявшихстандарт;

- масло коровье по ГОСТ 37сладко-сливочное, несоленое;

- яйца куриные пищевые по нормативной или технической документации, действующей на терри

тории государств, принявшихстандарт:

- порошокяичный по ГОСТ 30363;

- белок ижелтокяичные сухие по ГОСТ 30363;

- алычу мелкоплодную свежую по ГОСТ21405:

- алычу крупноплодную исливу свежие по ГОСТ 21920;

- айвусвежую по ГОСТ21715;

- абрикосы свежие по ГОСТ21832;

- апельсины по ГОСТ4427;

- бруснику свежую по ГОСТ 20450;

- виноград свежий столовый по ГОСТ25896;

- вишню свежую поГОСТ 21921;

- груши свежие раннихсроков созревания по ГОСТ21714;

- груши свежие позднихсроков созревания по ГОСТ21713:

- землянику (клубнику) свежую по ГОСТ6828:

- клюквусвежую по ГОСТ 19215;

- крыжовниксвежий по ГОСТ 6830;

- лимоны по ГОСТ4429;

- малину свежую по нормативной или технической документации, действующей на территории

государств, принявших стандарт;

- мандарины по ГОСТ 4428;

- персики свежие по ГОСТ 21833;