ГОСТ 31457—2012
- бананы свежие по нормативной или технической документации, действующей на территории
государств, принявшихстандарт;
- рябину черноплодную свежую по нормативной или технической документации, действующей на
территории государств, принявших стандарт;
- смородинукраснуюсвежуюпонормативнойили техническойдокументации.действующейнатер
ритории государств, принявшихстандарт;
- смородинучерную свежую по ГОСТ 6829:
- терн свежий по нормативной или технической документации, действующей на территории госу
дарств. принявших стандарт;
- чернику свежую по нормативной или технической документации, действующей на территории
государств, принявшихстандарт;
- яблоки свежие ранних сроковсозревания по ГОСТ 16270;
- яблоки свежие позднихсроков созревания по ГОСТ 21122;
- яблоки свежие по ГОСТ27572;
- морковь столовую свежую по ГОСТ 1721;
- томаты свежие по ГОСТ 1725;
- свеклу столовую свежую по ГОСТ 1722;
- дыни свежие по ГОСТ 7178;
- виноградсушеный безсемян по ГОСТ 6882 после заводской обработки;
- фрукты косточковые и семечковые сушеные по ГОСТ 28501 и ГОСТ 28502. не обработанные
серой, сернистым ангидридом, раствором сернистой кислоты и бисульфита натрия;
- плоды и ягоды быстрозамороженные по ГОСТ 29187;
- плоды и ягоды протертые или дробленые с сахаром по ГОСТ 22371;
- пюре-полуфабрикаты овощные, плодовые и ягодные, по нормативной или техническойдокумен
тации. действующей натерритории государств, принявших стандарт;
- пюре ипасту томатные несоленые по ГОСТ 3343;
- соки плодовые иягодные натуральные по ГОСТ656;
- соки плодовые иягодные ссахаром по ГОСТ 657;
- соки плодовые иягодные с мякотью по ГОСТ 16366;
- соки плодовые иягодные концентрированные по ГОСТ 18192;
- сок виноградный натуральный по ГОСТ 25892;
- соки из цитрусовыхплодов по ГОСТ 18193;
- сок свекольный сублимационной сушки без мякоти и свеклу столовую сублимационной сушки в
порошке, по нормативной или техническойдокументации, действующей на территории государств, при
нявшихстандарт;
- соки овощные без добавления соли и специй, по нормативной или технической документации,
действующей на территории государств, принявших стандарт;
- экстракты плодовые иягодные по ГОСТ 18078 высшего сорта;
- варенье по ГОСТ 7061;
- джемы по ГОСТ7009;
- повидло по нормативной или технической документации, действующей на территории госу
дарств. принявших стандарт;
- наполнители фруктовые и фруктовые с ароматом с массовой долей сухих веществ фруктов не
менее 5.0 %* по нормативной или технической документации, действующей на территории государств,
принявших стандарт;
- орехи грецкие по ГОСТ 16832. ГОСТ 16833;
- орехилещины по ГОСТ 5531;
- орехи миндаля сладкого по ГОСТ 16830, ГОСТ 16831;
- орехифундука по ГОСТ 16834. ГОСТ 16835;
- орехи кедровые очищенные по нормативной или технической документации, действующей на
территории государств, принявшихстандарт;
- ядраореховиарахиса(целые идробленые)сухойобжарки понормативнойили техническойдоку
ментации. действующей на территории государств, принявшихстандарт.
- арахиспоГОСТ 17111;
- сахар-песокпо ГОСТ 21;
* При производстве мороженого с фруктовыми наполнителями в виде «прослойки*, «стержня», «прожилок»
и т. п. применяют также фруктовые наполнители с массовой долей сухих веществ фруктов не менее 3.0 %.
9